عندما يبدأ أداء المخ في الانخفاض يصبح من الصعب إعادته إلى وضعه السابق إذ لا يوجد دواء قادر على استرجاع جميع وظائفه ومع ذلك، يمكن تعزيز صحة المخ وتقوية الذاكرة عن طريق اتباع عادات غذائية سليمة.
دور النظام الغذائي في حماية المخ
يمكن أن يكون لتبني نظام غذائي صحي تأثير كبير على صحة الدماغ، هناك أطعمة بسيطة ومتاحة بأسعار معقولة يمكن أن تدعم صحة الدماغ وتساعد في تقوية الذاكرة بفاعلية عند تعرض الشخص للتوتر أو الضغوط، يفرز الجسم السيتوكينات التي تؤدي إلى الالتهابات مما يحفز الجهاز المناعي لمواجهتها في هذا الإطار، تلعب العناصر الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن دورا مهما في حماية الدماغ وتحسين صحته.
أطعمة تعزز صحة المخ وتحميه من التلف
- زيت الزيتون يحتوي على البوليفينولات، وهي مركبات مضادة للأكسدة تحمي الدماغ من الأمراض.
- زيت جوز الهند يحسن قدرة الدماغ على استغلال الطاقة ويقلل من تأثير الجذور الحرة الضار.
- الأفوكادو يحتوي على فيتامين “K” وحمض الفوليك، اللذان يساعدان في منع تجلط الدم في الدماغ ويعززان من القدرات الإدراكية.
- سمك السلمون مصدر غني بأحماض الأوميغا-3 التي تدعم صحة خلايا الدماغ.
- التوت البري يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من الالتهابات وتعمل على حماية الدماغ من الأضرار.
- الكركم ينشط جزءا من الجينات المعنية بمقاومة الالتهابات، مما يجعله مفيدا لصحة الدماغ والذاكرة.
- البيض يدعم عمل الناقلات العصبية في الدماغ ويحتوي على مضادات أكسدة توفر له الحماية.
- الهندباء غنية بالألياف التي تدعم نمو البكتيريا النافعة للدماغ وتعزز قوته.
- الجوز (عين الجمل)يحتوي على فيتامين “E”، وأوميغا-3 والنحاس والمنغنيز وكلها تعزز صحة الدماغ بشكل كبير.
- الهليون (أسباراغوس)يحتوي على كميات كبيرة من الألياف والفولات ومضادات الالتهابات التي تعزز صحة الدماغ.
- البروكلي يمتاز بعناصر تساهم في تطهير الجسم من المواد السامة وتخفيف الالتهابات.
- السبانخ تحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين “K” وحمض الفوليك، مما يعزز صحة الدماغ ويقيه من أضرار الجذور الحرة.
- من خلال تناول هذه الأغذية يمكن تعزيز صحة الدماغ والحفاظ عليه، مما يساهم في تحسين الذاكرة وتقوية الأداء العقلي على المدى الطويل.
تجربة الدكتور لورا شتاين
كما أوضحت الدكتورة لورا شتاين، الأستاذة المساعدة في طب الأعصاب في كلية الطب بمستشفى ماونت سيناي أن يومها يبدأ بشرب الماء وتناول الموز قبل أداء تمارين الصباح وبدء الإفطار يتكون إفطار شتاين من دقيق الشوفان الممزوج بالماء مع القليل من الحليب الخالي من الدسم دون إضافة السكر، وغالبا ما يضاف إليه التوت الطازج والمكسرات ينصح بشكل عام بتناول أطعمة غنية بالحبوب الكاملة والفيتامينات والمعادن المهمة، بالإضافة إلى كونها منخفضة السكر في وجبة الإفطار.