اللب الأبيض، المستخرج من بذور دوار الشمس، يُعد من المكسرات المفضلة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، ويتميز اللب الأبيض بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعديد من الاستخدامات، فهو غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين E، والماغنيسيوم، والزنك، ويتميز بخصائص غذائية تدعم صحة القلب، وتعزز من عملية الهضم، وتساهم في التحكم في الوزن، بالإضافة إلى فوائده الصحية، فإنه يمكن الاستفادة من اللب الأبيض في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق والوجبات الخفيفة، سواء كإضافة لذيذة للسلطات والمخبوزات أو كوجبة خفيفة مغذية.
استخدامات اللب الأبيض
اللب الأبيض، الذي يُستخرج من بذور دوار الشمس، يعد من الوجبات الخفيفة الصحية والشعبية في العديد من الثقافات، إليك أبرز استخداماته وفوائده:
مصدر غني بالعناصر الغذائية
يحتوي اللب الأبيض على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والماغنيسيوم والزنك، مما يجعله مفيدًا لصحة الجلد والعظام والجهاز المناعي.
تعزيز صحة القلب
بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أوميغا-3، يساعد اللب الأبيض في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، مما يعزز صحة القلب.
التحكم في الوزن
نظرًا لمحتواه العالي من الألياف والبروتين، يمكن أن يساعد اللب الأبيض في الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يعزز التحكم في الوزن.
تحسين الهضم
يحتوي اللب الأبيض على الألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
استخدامه كإضافة غذائية
يمكن إضافة اللب الأبيض إلى السلطات، أو الزبادي، أو استخدامه كحشو للخبز والمخبوزات.
تناوله كوجبة خفيفة
يمكن تناوله كوجبة خفيفة صحية، خاصةً أثناء مشاهدة التلفاز أو في رحلات السفر.