يُعد زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية المميزة التي تُستخدم في العديد من الأغراض، سواء في المطبخ أو للعناية بالبشرة والشعر، ولكن، قد تواجه مشكلة عند شراء زيت الزيتون في التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، حيث يتم أحيانًا خلطه بزيوت أخرى رخيصة تقلل من جودته، في هذا المقال، سنتعرف على كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش لضمان الحصول على منتج عالي الجودة.
كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
1. رائحة الزيت
الرائحة هي أحد العوامل الأساسية التي تساعد في تحديد جودة زيت الزيتون، يتميز الزيت الأصلي برائحة تشبه رائحة الزيتون الأخضر الطازج، بينما الزيت المغشوش قد يفتقر لهذه الرائحة أو تكون رائحته ضعيفة وغير نقية.
2. لون الزيت
من العلامات المميزة لجودة زيت الزيتون هو لونه. عادةً ما يتراوح لون الزيت الأصلي بين الأخضر الذهبي المائل للاصفرار، إذا كان اللون غير ذلك، قد يشير إلى أن الزيت مغشوش.
3. نكهة الزيت وملمسه
يتميز زيت الزيتون الأصلي بنكهة حادة وقوية، بينما يميل الزيت المغشوش إلى الطعم المر، كما أن الزيت الأصلي له ملمس ناعم، في حين قد يكون الزيت المغشوش لزجًا أو ذو ملمس ثقيل.
طريقة التبريد للتعرف على جودة زيت الزيتون
إحدى الطرق البسيطة للتحقق من جودة زيت الزيتون هي عن طريق التبريد، عند وضع الزيت الأصلي في الثلاجة، سيتجمد قليلا ويصبح كثيفًا. أما الزيت المغشوش، فيظل سائلًا حتى في درجات حرارة منخفضة.
فوائد زيت الزيتون
يتميز زيت الزيتون بالعديد من الفوائد الصحية عند تناوله، وتشمل:
- خفض نسبة الكوليسترول: يساعد زيت الزيتون في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- خفض ضغط الدم: يعزز زيت الزيتون من صحة الأوعية الدموية ويساهم في خفض ضغط الدم.
- تقليل خطر الأمراض القلبية والسكتات الدماغية: تناول زيت الزيتون بشكل منتظم يساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية.