تناول الطعام الصحي يلعب دورًا حاسمًا في تحسين وظيفة الدماغ وزيادة التركيز والذاكرة، ويتطلب ذلك اختيار الأطعمة الغنية بالمغذيات الضرورية للدماغ، مثل الفيتامينات والمعادن، والأطعمة التي تتناولها تؤثر بشكل كبير على صحة دماغك وقدرتك على العمل بفعالية.
وجبة الإفطار وأهميتها
وجبة الإفطار تعتبر واحدة من أهم الوجبات اليومية لتحسين صحة الدماغ وتوفير الطاقة اللازمة للجسم طوال اليوم، وأطباء الأعصاب يشددون على أهمية اختيار الأطعمة الصحيحة لتناولها في الصباح لتحقيق أقصى فائدة، وتحدث أطباء أعصاب لموقع “توداي” الأميركي عن الأطعمة التي يفضلون تناولها في الصباح، وهي تركز على الفواكه والخضروات الطازجة، البقوليات، الحبوب الكاملة، البروتينات الخالية من الدهون (خصوصًا الأسماك)، والدهون الصحية مثل المكسرات والأفوكادو.
نصائح الأطباء لوجبة الإفطار
أوضحت الدكتورة منى باهوث، الأستاذة المساعدة في علم الأعصاب بجامعة جونز هوبكنز، أنها تبدأ يومها بشرب كوب كبير من الماء لتجنب الجفاف وتحسين تدفق الدم إلى الدماغ، وبينما تبدأ الدكتورة لورا شتاين، أستاذة مساعدة في طب الأعصاب في مستشفى ماونت سيناي، يومها بشرب الماء وأكل الموز قبل التمرين الصباحي ووجبة الإفطار التي تتضمن دقيق الشوفان المخلوط بالماء وقليل من الحليب الخالي من الدسم، مع إضافة التوت الطازج والمكسرات، وتنصح أطباء الأعصاب بتناول الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة والفيتامينات والمعادن المهمة ومنخفضة السكر في الصباح، وأحد الأمثلة على وجبة الفطور الصحية هي الزبادي أو الجبن كوتاج مع التوت أو اللوز، وأحيانًا يضاف الطماطم أو الغرانولا.