قامت الدكتورة شيرين زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء، بالنشر عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، منشورًا عن الجبن الموتزاريلا، ووجهت تحذير للمواطنين عند شرائها.
تحذير من نوع جبنة موتزريلا
وفي هذا امنشور، كتبت شيرين: “حتى لو كان مكتوباً عليها أنها طبيعية 100%، فالجبن الموزاريلا التي يكون عليها علامة التماثلية تحتوي على زيت نباتي وليس دهون الحليب الطبيعية، محذرة من أن تلك الأنواع من الجبن هي جبن شبه جبن ولها آثار جانبية على صحة القلب والأوعية الدموية، ولأن الجبن التماثلي ليس “جبناً طبيعياً”، تحذر من شراء هذه الأنواع من الجبن لما تحتويه من مخاطر صحية.
فاطمة أبو حاتي تحذر من جبنة موتزريلا
ومن جانبها، أثارت الشيف فاطمة أبو حاتي جدلاً واسعاً على مواقع التواصل الاجتماعي بعد أن وجهت تحذيراً من الأجبان التي يتم بيعها في الأسواق، محذرة عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، من الجبن الموتزاريلا الذي يحملمواصفات الجبن الموزاريلا وكتبت: “عفواً، أنا لا أعمل في شركة مع العمال، ولكن هذه هي المواصفات الموجودة على الكيس، يرجى القراءة قبل الإجابة ولا تشارك”.
أزمة الـ جبنة موتزريلا
ويجب الإشارة إلى أن هذا ليس المنشور الأول للشيف فاطمة أبو حاتي تتحدث فيه عن أزمة الجبن ذات الطعم السيئ، حيث قامت إحدى مستخدمات فيسبوك بإطلاق تحذيرًا من نوع من الجبن أفسد وصفة الجلاش بالجبن، في منشور آخر للشيف فاطمة أبو حاتي، وكتبت في منشورها: “في الحقيقة، أردت أن ألتقط صورة لوصفة اليوم ولكن لم يكن هناك جبن موزاريلا: …… اشتريت أول نوع من الجبن الذي استخدمته من سوبر ماركت كبير (لن أذكر اسمه)، ولكن عندما فتحت الكيس كان الجبن على شكل شرائح، وليس مبشورًا. كانت المشكلة أنني وجدت جبنًا أصفر داكن اللون.
وتابعت: “الشيء التالي الذي رأيته وقرأته بعد ذلك كان جبن موزاريلا فقط: ……. قمتُ بإزالة الأشياء ذات اللون الداكن، وبدأتُ بالوصفة، ثم وضعتُها في الفرن وعندما أخرجتها صُدمت. لقد تحوّل لون الجبن إلى اللون البني، كما لو كنت أصنع حشوة عجة وليس جبنًا”.