تخزين الجزر بشكل صحيح يساعد على الاحتفاظ به طازجًا ومقرمشًا لفترة طويلة إليك بعض الخطوات لتخزين الجزر بشكل مثالي
1. إزالة الأوراق الخضراء
إذا كان الجزر يحتوي على الأوراق الخضراء (قممه) قم بقصها قبل التخزين لأنها تسحب الرطوبة من الجزر وتسبب جفافه
2. تنظيف الجزر
لا تغسله قبل التخزين لأن الرطوبة الزائدة تؤدي إلى التعفن إذا كان متسخًا امسحه برفق بقطعة قماش جافة أو منشفة ورقية
3. التعبئة المناسبة
ضع الجزر في كيس بلاستيكي مثقوب (للسماح بمرور الهواء) أو في وعاء محكم الإغلاق مع منشفة ورقية لامتصاص أي رطوبة زائدة
4. التخزين في الثلاجة
قم بتخزين الجزر في درج الخضروات في الثلاجة عند درجة حرارة تتراوح بين 0-4 درجات مئوية
5. حفظ الجزر لفترة أطول (اختياري)
إذا كنت ترغب في تخزينه لفترة أطول (أسابيع أو شهور) يمكنك وضعه في حاوية تحتوي على رمل رطب أو نشارة خشب داخل مكان بارد ومظلم مثل القبو
6. تجنب التخزين مع الفواكه المنتجة للإيثيلين
مثل التفاح والكمثرى لأن ذلك يسرع من فساد الجزر
باتباع هذه النصائح يمكن أن يبقى الجزر طازجًا ومقرمشًا لمدة تصل إلى شهر أو أكثر