بذور الكتان من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية ولها فوائد صحية عديدة بفضل احتوائها على الأحماض الدهنية الأساسية والألياف والفيتامينات فيما يلي أبرز فوائد بذور الكتان
1. غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3
تحتوي على حمض ألفا-لينولينيك (ALA) الذي يساعد في تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات
يُعتبر بديلًا نباتيًا رائعًا للأوميغا-3 الموجود في الأسماك
2. تحسين صحة القلب
تساعد بذور الكتان في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)
تساهم في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
3. مصدر ممتاز للألياف
غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان مما يعزز صحة الجهاز الهضمي
تساعد في تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك
4. تقليل الالتهابات
تحتوي على مركبات الليغنان وهي مضادات أكسدة قوية تقلل الالتهابات وتحمي الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة
5. تحسين صحة الجلد والشعر
الأحماض الدهنية في بذور الكتان تعزز ترطيب البشرة ومرونتها
تساعد في تقوية الشعر وتحسين نموه بفضل محتواها من الفيتامينات والمعادن
6. دعم إدارة الوزن
الألياف الموجودة في بذور الكتان تزيد من الشعور بالشبع مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام
تحتوي على سعرات حرارية منخفضة مقارنة بفوائدها الغذائية
7. دعم صحة الهرمونات
تحتوي بذور الكتان على مركبات تشبه هرمون الإستروجين (الفايتوإستروجينات) والتي يمكن أن تساعد في توازن الهرمونات خصوصًا لدى النساء في فترة انقطاع الطمث
8. تنظيم مستويات السكر في الدم
الألياف تبطئ امتصاص السكر في الدم مما يساعد على استقرار مستوياته وهو مفيد لمرضى السكري
9. الوقاية من السرطان
مركبات الليغنان قد تقلل من مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطانات مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا
طريقة الاستخدام
إضافة للطعاميمكن إضافتها إلى السلطات العصائر الزبادي أو المخبوزات
استخدام الزيت زيت بذور الكتان خيار ممتاز للطهي البارد
التناول المطحون يُفضل طحن بذور الكتان قبل استهلاكها للاستفادة من عناصرها الغذائية بالكامل لأن الجسم لا يهضم البذور الكاملة بسهولة
ملاحظات
تناول كميات معتدلة (1-2 ملعقة كبيرة يوميًا)
يُنصح بشرب كمية كافية من الماء عند تناول بذور الكتان لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي
استشر طبيبك إذا كنت تتناول أدوية مميعة للدم أو لديك حالة طبية
بذور الكتان خيار صحي ومتعدد الفوائد عند إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي