يعتبر المحشي، بكافة أنواعه، من الأطباق العربية اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة، إلا أن العديد من السيدات يواجة صعوبة في لف المحشي، خاصة لف ورق العنب الذي يتطلب وقتاً طويلاً في تحضيره وحشوه ومع ذلك، ظهرت العديد من الطرق والابتكارات التي تهدف إلى تسهيل هذه العملية وجعلها أسرع لتوفير الوقت والجهد.
طريقة سهلة لِف ورق العنب
هناك أدوات وطرق مبتكرة أثبتت فعاليتها في تسريع لف ورق العنب، مما يسهل على ربة المنزل خاصةً في المناسبات والولائم التي تتطلب تحضير كميات كبيرة من المحشي إليكم طريقة لف ورق العنب باستخدام مشبك الغسيل:
- أولاً، يسلق ورق العنب حتى يصبح لينا وسهل اللف.
- يتم تصفية الورق من الماء تمامًا، ثم يعلق مشبك الغسيل من الجزء العلوي للورقة.
- تقطع الأوراق باستخدام سكين إلى مربعات متساوية الحجم.
- ثم تحشى الورقة بالأرز وتلف بسهولة.
طريقة أخرى لِف ورق العنب بسرعة
ومن الطرق التي ابتكرتها بعض السيدات لتسهيل العملية هي لف ورق العنب باستخدام الأكياس البلاستيكية وهذه الطريقة تتم من خلال الخطوات التالية:
- أولاً، يتم سلق ورق العنب بالطريقة التقليدية حتى يصبح لينًا وسهل اللف.
- توضع ورقة العنب داخل الكيس البلاستيكي بشكل صحيح.
- توضع كمية مناسبة من الأرز في وسط الورقة.
- يتم لف الورقة من الجانبين ومن الأمام.
- وأخيرًا، يغلق الكيس البلاستيكي ويُشده باتجاهك حتى يتم لف ورق العنب بشكل كامل.
- هذه الطرق توفر وقتًا وجهدًا كبيرين أثناء تحضير المحشي في المناسبات والولائم.