المحشي هو واحد من الأطباق الرئيسية المشهورة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكثيرين، بفضل مذاقه الشهي تختلف أنواع المحشي وفقا لنوع الخضروات المستخدمة فيه، مثل الكرنب، والكوسا، والباذنجان، والفلفل، وغيرها.
على الرغم من ذلك، يتجنب البعض تناول المحشي اعتقادًا منهم بأنه من الأطعمة الدسمة وغير الصحية.
الفوائد الصحية للمحشي
لكن الدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، كشف عن فوائد تناول المحشي، مؤكدًا أن “المحشي من الأطعمة التي تعزز المناعة، حيث يحتوي على الأرز والخضروات مثل الكرنب أو الباذنجان، وكل هذه المكونات غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم”.
وخلال استضافته في برنامج “8 الصبح” على قناة “DMC”، أضاف الدكتور كريم أن “الكرنب يحتوي على فيتامين د، الذي يعد من الفيتامينات الضرورية لتقوية جهاز المناعة، كما يحتوي المحشي على البوتاسيوم والسيلينيوم الموجودين في الخضروات الداكنة”.
“الباذنجان يحتوي على كميات كبيرة من الحديد والزنك، بينما تساعد الكوسا في تنظيف الجهاز الهضمي وتغذية البكتيريا المفيدة في المعدة”.
كما أشار إلى أن إضافة البقدونس والكزبرة إلى المحشي يعزز من قيمته الغذائية.
وأوضح أيضا أن إضافة شوربة المواسير إلى المحشي يزيد من فوائده الصحية، حيث تحتوي هذه الشوربة على العديد من الفيتامينات والمعادن.
وأختتم قائلًا: المحشي هو وجبة مفيدة للجسم، لكن يجب تناوله باعتدال، حيث إن استهلاكه بكميات كبيرة قد يسبب زيادة الوزن واضطرابات في الجهاز الهضمي”.
وتوصى النصيحة بتناول ربع الطبق من النشويات، وذلك بتقسيم الوجبة إلى أربعة أجزاء، حيث تعتبر النشويات مصدرًا أساسيًا للطاقة التي يحتاجها الجسم.