“هتقولي كانت مستخبية عننا فين كل ده!”… اسهل طريقة للف محشي الكرنب وورق العنب بالمشط في اقل وقت ممكن!

تحضير المحشي، سواء كان ورق عنب أو كرنب، يعد من أكثر المهام تحديًا لربات البيوت، فعملية لف الورق تتطلب دقة ومهارة، كما أنها تستغرق وقتًا طويلاً، ما يجعل الكثير من السيدات يشعرن بالإرهاق عند إعداد هذه الوجبة الشهية، ومع ذلك، توجد الآن طرق مبتكرة وبسيطة لتسهيل هذه المهمة، مما يساعد في تقليل الجهد والوقت اللازمين لتحضير المحشي.

مكونات عمل المحشي

• كيلو من الأرز.
• صلصة طماطم.
• ملح وبهارات متنوعة.
• كمون ونعناع مجفف.
• خضرة مفرومة (بقدونس، شبت، كزبرة).
• ورق عنب.
• ورق كرنب.

طريقة لف ورق العنب والكرنب باستخدام المشط

1.  تحضير خلطة المحشي: اخلطي الأرز مع الصلصة والتوابل والخضرة حتى تتجانس المكونات بشكل كامل.
2. يمكنك استخدام صلصة معلبة أو إعدادها من الطماطم الطازجة حسب الرغبة.
3. لف الورق باستخدام المشط: جهزي ورق العنب أو الكرنب، وضعي كمية مناسبة من الحشوة في منتصف الورقة.
4. استخدمي مشطًا نظيفًا، وضعيه عند الطرف البعيد من الورقة.
5. ابدئي باللف مع تثبيت الأطراف باستخدام المشط، وستلاحظين أن العملية أصبحت أسهل وأسرع.
6. كرري الخطوات مع باقي الورق، وستنتهين من اللف في وقت قياسي لا يتجاوز 10 دقائق.
7. تسوية المحشي: لتحضير خليط التسوية، اخلطي كوبًا ونصف من الشوربة مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة والتوابل المفضلة.
8. اسكبي الخليط فوق المحشي في وعاء الطهي، وضعيه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.

نصيحة إضافية

للحصول على طعم مميز، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمنة البلدي فوق المحشي بعد انتهاء التسوية، وبهذه الطريقة، ستتمكنين من تقديم محشي لذيذ بأقل جهد ممكن.