كفتة الحاتي هي واحدة من أشهر الأطباق التي يحبها الكثيرون في مصر والدول العربية، تتميز هذه الكفتة بطعمها الشهي والقوام الطري المميز، مما يجعلها من الخيارات المفضلة في العزائم والوجبات العائلية، إذا كنت ترغب في تحضير هذه الوجبة الشهية في منزلك بسهولة، فلا داعي للذهاب إلى المطاعم، وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل كفتة الحاتي بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات:
- 500 جرام من اللحم المفروم (يفضل لحم الغنم أو البقري)
- 1 بصلة كبيرة مبشورة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- 1/4 كوب من الشبت المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (للدهن)
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم مع البصل المبشور، الثوم المفروم، والبهارات.
- أضيفي البقدونس والشبت المفرومين، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- قسمي خليط الكفتة إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
- سخني الشواية أو المقلاة على نار متوسطة، ثم دهنها بالقليل من الزيت.
- ضعي الكفتة على الشواية أو في المقلاة، واطهيها لمدة 7-10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً.
- قدمي كفتة الحاتي مع الخبز العربي أو الأرز والسلطة.
بذلك تكون قد حصلت على طريقة بسيطة لتحضير كفتة الحاتي في المنزل، التي لا تختلف كثيراً عن تلك التي يتم تحضيرها في المطاعم.