تحضير المحشي يعتبر من أكثر الوصفات التي تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين وخاصة عند لف الكميات الكبيرة مما يجعل كثيرات يشعرن بالتعب أثناء التحضير لكن مع الطريقة السحرية باستخدام المشبك يمكنك إنجاز هذه المهمة في وقت قياسي ودون أي عناء هذه الطريقة المبتكرة ستغير نظرتك لتحضير المحشي وتجعله أكثر سهولة ومتعة.
ما هي طريقة المشبك السحرية
طريقة المشبك السحرية تعتمد على استخدام أداة بسيطة لتسهيل لف المحشي بسرعة ودقة المشبك المستخدم يمكن أن يكون من البلاستيك أو المعدن ويتم تصميمه بحيث يثبت ورقة المحشي ويجعل لفها أسهل بكثير مقارنة بالطريقة التقليدية حيث لا تحتاجين سوى دقائق معدودة لتجهيز الكمية المطلوبة دون الإحساس بالإرهاق.
فوائد استخدام المشبك
استخدام المشبك في لف المحشي يوفر الكثير من الوقت والجهد فهو يساعد على لف الأوراق بدقة وحجم متساو مما يجعل المحشي يبدو أكثر جمالا عند التقديم بالإضافة إلى ذلك يقلل من احتمالية تمزق الأوراق أثناء اللف لأنه يثبتها جيدا ويوزع الحشوة بشكل متساو مما يضمن تسوية مثالية أثناء الطهي.
خطوات لف المحشي باستخدام المشبك
لتطبيق هذه الطريقة يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- جهزي ورق العنب أو الكرنب واغسليه جيدا ثم قومي بتسويته بالماء الساخن لتليينه.
- ضعي المشبك على سطح مستو وضعي ورقة المحشي عليه بحيث تكون الحافة السميكة للخارج.
- أضيفي كمية صغيرة من الحشوة في منتصف الورقة واثني الأطراف الجانبية إلى الداخل.
- استخدمي المشبك للف الورقة بثبات وسرعة مع الضغط الخفيف للحصول على لفافة متناسقة.
- كرري العملية حتى تنتهي من الكمية المطلوبة ثم رتبي المحشي في الإناء الجاهز للطهي.
نصائح للحصول على نتيجة مثالية
احرصي على استخدام مشبك بجودة جيدة وسهل الاستخدام حتى لا يعيقك أثناء العمل اختاري أوراق المحشي بحجم مناسب حتى تناسب المشبك ولا تسبب صعوبة في اللف كما يمكنك استخدام هذه الطريقة لتحضير أنواع مختلفة من المحشي مثل ورق العنب والكوسا والفلفل.