تقدم لكم وصفة الفول المدمس على الطريقة السعودية يعد الفول المدمس منه الأكلات الشعبية والمنتشرة في العديد من البلدان العربية ويتم تناولها صباحا فى وجبة الفطور بجانب الفلافل والحمص أو في المساء كوجبة عشاء ويعد الفول المدمس من اهم الوصفات الصحية التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية لان الجسم يحتاج الى بعض العناصر من البروتين والألياف والكربوهيدرات والفيتامينات التي تعمل على بناء الخلايا ويعوض الخلايا التالفة منها كما انا وجبة الفول المدمس يفضلها الكثير من الأشخاص يمكن تحضير الفول المدمس أو القلاب بأكثر من طريقة منها قلابة بالطحنية قلابة بالزبدة أو بالبصل أو بالفلفل الأحمر الحار أو بالطماطم والثوم لذلك سوف نقوم بتحضير وصفتنا اليوم من الفول المدمس بالطماطم على الطريقة السعودية في المنزل من خلال هذا المقال على موقع الزهراء الإخباري.
طريقة عمل الفول المدمس على الطريقة السعودية ومكوناته
المكونات…
- كوبان ونصف من الفول المدمس.
- حبة بصل متوسطة الحجم.
- قرن فلفل اخضر حار.
- ثلاثة فصوص ثوم مفرومين.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
- حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ربع كوب من البقدونس المفروم الناعم للتزيين.
طريقة تحضير وصفة الفول المدمس على الطريقة السعودية
- احضري خلاط كهربائي وضعي فيه الفول و قومي بهرسه جيدا حتى يصبح ناعم.
- ضعي وعاء على نار متوسطة الحرارة ثم ضيفي فيه الزيت وبعد أن يسخن ضيفي إليه البصل والفلفل الحار والثوم وقلبي جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج.
- ثم ضيفي الطماطم الى المكونات السابقة ويترك على نار متوسطة لمدة دقيقتين مع الاستمرار في التقليب.
- ثم ضيفي صلصة الطماطم مع إضافة التوابل من فلفل الأسود و الكزبرة الجافة والكمون والملح والفول السابق وقلبي الخليط جيدا حتى يمتزج ويترك على النار لمدة دقيقتين مرة اخرى.
- ارفعي الفول من على النار واسكبيه في طبق التقديم المناسب لديكي وزينيه بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنا.
- وصلنا الى نهاية وصفتنا اليوم أتمني أن تكون نالت رضاكم واليكم في المقالات القادمة باقي وصفات الفول المدمس أو القلابة.
الفوائد الصحية للفول المدمس
الفول المدمس يحتوي على العديد من الفوائد الصحية الهامة لصحة الجسم والعناصر الغذائية حيث يحتوي الفول الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور كما يحتوي على مركبات كيميائية تعمل على مقاومة أمراض السرطان للجسم وخاصة الفول المدمس المصنوع في المنزل ويوجد العديد من الفوائد الأخري ومنها:
- تناول الفول المدمس يعمل على الحفاظ على مستوى السكر و أفراز الأنسولين في الدم.
- يحافظ على الجهاز الهضمي من الإمساك لأنه يحتوي على قشور بها مادة ملينة للمعدة.
- يساعد على تنشيط عضله القلب بالإضافة إلي الأوعية الدموية لأنه يحافظ على ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.