تعتبر البطاطس من أساسيات أي مطبخ، فلا يستغنى عنها، خاصة أنها متعددة الاستخدامات، فيتم تحضيرها صينية أو مطبوخة، أو مقلية أو مسلوقة وبطرق متنوعة فيحبها الكبير والصغير ولكن يجب الإنتباه جيداً عند شراء البطاطس أو عند تحضيرها، فهناك علامة شائعة إذا لاحظتها فى البطاطس فيجب التخلص منها فورًا وهو ما نوضحه لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية.
تخلص من البطاطس عند ظهور هذه العلامة
نشرت صحيفة إكسبريس البريطانية، نصائح خبير تغذية معروف أوجيدا، حيث شدد أنه عندما تظهر الزهرة على البطاطس، فيجب التخلص منها بالرغم من انها قد تظهر لك بأنها صالحة لكنه يؤكد أنها قد تصبح سامة بشكل خطير في ظل ظروف معينة فيجب ألا يتم تناولها.
البراعم النابتة على البطاطس
وأوضح الخبير خلال ظهوره في البرنامج التلفزيوني الإسباني “ماس فالي تاردي” (Más Vale Tarde)، أنه إذا تنبت قليلاً، فلا مشكلة بها، ولكن عندما تتفتح بالفعل مثل الزهرة، فيجب التخلص منها على الفور.
خطورة هذه البطاطس تتجلى فى قدرة نبات البطاطس على إنتاج ثمار خضراء صغيرة تشبه الطماطم الكرزية، وهي تحتوي على مادة السولانين الكيميائية السامة، وإذا عملت على إزالة السيقان، فهي أيضا ليست آمنة حيث تكون البطاطس ملوثة كاملة ولا يجب تناولها لان نسبة السولانين، الموجودة بها يمكن أن تسبب أمراض خطيرة وقد تكون قاتلة.
جدير بالذكر أنه يجب تخزين البطاطس بطريقة سليمة حيث يشكل أهمية قصوى لأن البطاطس المتحللة يمكنها أن تطلق مادة السولانين في الهواء، وتواجدها فى بيئة سيئة التهوية قد يسبب مرض خطير عند استنشاق هذه المادة الكيميائية.