اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، هو من الأطعمة المغذية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية وقد أثارت بعض استخداماته اهتمام الأطباء والباحثين حول العالم نظرًا لتنوع فوائده وتأثيراته الصحية المختلفة في ما يلي بعض الاستخدامات التي حيرت الأطباء حول فوائد اللب الأبيض:
-
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية:
- يحتوي اللب الأبيض على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أوميغا-6، التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الأطباء يفاجأون دائمًا بالتحسن الملحوظ في صحة القلب عند تضمين اللب الأبيض في النظام الغذائي.
- مكافحة الالتهابات:
- يحتوي اللب الأبيض على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفيتامينات E وB، والتي تلعب دورًا في مكافحة الالتهابات المزمنة هذا التأثير يمكن أن يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل التهاب المفاصل وأمراض المناعة الذاتية.
- تحسين صحة الدماغ:
- نظرًا لمحتوى اللب الأبيض العالي من الفيتامين E والمغنيسيوم، يعتقد الأطباء أنه يساعد في تعزيز وظائف الدماغ وحمايته من التأثيرات الضارة للعوامل البيئية بعض الدراسات تشير إلى أن استهلاك اللب الأبيض قد يساعد في تحسين الذاكرة والوظائف المعرفية.
- دعم صحة الجلد:
- يعتقد الأطباء أن اللب الأبيض يمكن أن يكون مفيدًا للبشرة بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية. هذه العناصر تساهم في الحفاظ على صحة البشرة ومنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، مثل التجاعيد.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي:
- يحتوي اللب الأبيض على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك يساعد اللب الأبيض أيضًا في دعم صحة القولون وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
- التأثيرات النفسية والمزاجية:
- الأطباء مندهشون من قدرة اللب الأبيض على تحسين المزاج والتقليل من مستويات التوتر يُعتقد أن الأحماض الدهنية مثل أوميغا-3 والمغنيسيوم تساعد في تحسين التوازن الكيميائي في الدماغ، مما يؤدي إلى زيادة الشعور بالسعادة والهدوء.
- مساعدة في التحكم في الوزن:
- يعد اللب الأبيض مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف، مما يجعله خيارًا رائعًا في الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن. يساعد اللب الأبيض في الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام.
- مكافحة السرطان:
- يحتوي اللب الأبيض على مركبات مضادة للأكسدة مثل السيلينيوم، التي أثبتت الدراسات قدرتها على مكافحة الخلايا السرطانية وتثبيط نمو الأورام. هذه الفائدة جعلت اللب الأبيض محور اهتمام الأطباء والباحثين في مجال السرطان