الموز من الفواكه التي تتمتع بشعبية كبيرة بفضل مذاقها الحلو وفوائدها الصحية، إلا أن مشكلة تغير لونها إلى الأسود بسرعة بعد شرائها قد تُفسد الاستمتاع بها، ولحسن الحظ هناك طرق عبقرية يمكن اتباعها للحفاظ على الموز طازجًا ولونه جميلًا لفترة أطول، فمن خلال بعض الحيل البسيطة، مثل التحكم في الرطوبة ولف أطراف الموز، يمكن تأخير عملية الأكسدة التي تؤدي إلى السواد، وفي هذا المقال نستعرض طرقًا فعّالة تساعدك في الحفاظ على الموز لأطول فترة ممكنة مع الاحتفاظ بجودته وطعمه.
طريقة عبقرية لحفظ الموز من السواد
إليك طريقة مبتكرة لحفظ الموز طازجًا وخاليًا من السواد لفترة أطول:
استخدام غلاف البلاستيك للأطراف
لف أطراف كل ثمرة موز باستخدام شريط بلاستيك أو ورق فويل، وهذه الطريقة تمنع الموز من التعرض للهواء وبالتالي تأخير عملية الأكسدة التي تؤدي إلى السواد.
تخزين الموز في درجة حرارة منخفضة
احفظ الموز في درجة حرارة الغرفة العادية بعيدًا عن الحرارة المباشرة، وضعه في الثلاجة قد يتسبب في تغير لونه، لكن يبقى الموز طازجًا لفترة أطول إذا تم تخزينه خارج الثلاجة.
استخدام أكياس بلاستيكية مثقوبة
وضع الموز في كيس بلاستيكي مثقوب يساعد على تقليل تبخر الرطوبة، مما يطيل من عمره ويحافظ على جودته.
التحكم في الرطوبة
يمكن استخدام قطعة من القماش الجاف داخل الكيس للحفاظ على مستوى الرطوبة المثالي وتجنب تعفن الموز.
إزالة الموز الناضج بسرعة
عند شراء مجموعة من الموز، يجب فصل الموز الناضج عن غير الناضج بشكل سريع لتقليل تأثير عملية النضج السريع على باقي الثمار.
استخدام غاز الإيثيلين
غاز الإيثيلين هو الغاز الطبيعي الذي ينبعث من الموز ويسرع من نضوجه، تجنب تخزين الموز بالقرب من فواكه أخرى تفرز هذا الغاز لتقليل سرعة النضج.