الموز من الفواكه المحبوبة في كل بيت، ولكن الجميع يعاني من مشكلة تغير لونه بسرعة وتحوله إلى اللون البني، مما يجعله يبدو غير طازج وأحيانا أقل شهية هذه المشكلة تجعل الكثيرين يتجنبون شراء كميات كبيرة منه ولكن، هل تعلم أن هناك حيلة بسيطة يمكنها أن تحافظ على الموز طازجا لفترة أطول دون أن يتغير لونه أو طعمه؟
السر في التغليف المناسب
الفكهاني ابن الحلال كشف عن حيلة فعالة وسهلة جدًا المشكلة الرئيسية التي تؤدي إلى تغير لون الموز هي غاز الإيثيلين الذي ينتجه الموز بشكل طبيعي أثناء النضج ولتقليل تأثير هذا الغاز، يجب اتباع الخطوات التالية:
- فصل الموز عن بعضه:
عندما تترك عناقيد الموز كما هي، فإن غاز الإيثيلين يتجمع حولها، مما يسرّع عملية النضج لذا، قم بفصل كل موزة على حدة. - تغليف سيقان الموز:
لف سيقان الموز (الجزء العلوي) باستخدام ورق الألومنيوم (الفويل) أو ورق التغليف البلاستيكي (النايلون)هذا يقلل من انبعاث غاز الإيثيلين ويساعد على إبطاء النضج. - التخزين في مكان بارد وجاف:
الموز لا يحب الثلاجة إذا كان غير ناضج تماما، ولكن بمجرد أن يبدأ في النضوج، يمكنك وضعه في الثلاجة للحفاظ على طراوته تذكر أن قشر الموز قد يتغير لونه في الثلاجة، ولكن الداخل سيبقى طازجا. - إذا كنت ترغب في تأخير نضج الموز تدريجيًا، ضع الموز في كيس ورقي مع تفاحة أو برتقالة هذا يسمح بمستوى متوازن من غاز الإيثيلين للحفاظ على نضارة الموز دون تسريع تغيّره.
فوائد الطريقة
- ستتمكن من شراء الموز بكميات كبيرة دون القلق من فساده سريعًا.
- لن تضطر إلى التخلص من الموز الذي تغير لونه أو قوامه.
- لا تحتاج إلى أدوات معقدة أو مكونات إضافية، فقط خطوات بسيطة.