كفتة الحاتي هي واحدة من الأطباق الشعبية التي تتميز بمذاقها الرائع وشهرتها الواسعة، حيث يعتبر تحضيرها في المنزل بديلاً مثاليًا لتناولها في المطاعم، وتتميز كفتة الحاتي بطعمها الشهي والمقرمش من الخارج والطري من الداخل، مما يجعلها وجبة مثالية لجميع أفراد العائلة، وتحضير كفتة الحاتي يتطلب مكونات بسيطة وسهلة، ولكن السر يكمن في طريقة التحضير والتوابل التي تضفي عليها نكهة مميزة، وفي هذا المقال سنتعرف على خطوات عمل كفتة الحاتي اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل، للاستمتاع بأطيب طعم وأفضل نتيجة.
خطوات عمل كفتة الحاتي اللذيذة
كفتة الحاتي من الأطباق الشهيرة التي تتميز بمذاقها الرائع وطعمها الشهي، إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة:
المكونات الأساسية
- 500 جرام لحم مفروم (يفضل خليط من لحم البقر والضأن).
- بصلة صغيرة مبشورة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة بهارات كفتة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- قليل من البقدونس المفروم.
- رشة من الشطة (اختياري).
إعداد الخليط
في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم مع البصل المبشور، الثوم، البقدونس، والبهارات، وتأكد من مزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
تشكيل الكفتة
قسم الخليط إلى كرات صغيرة، ثم قم بتشكيلها على شكل أصابع أو أسياخ مستطيلة، وإذا كنت تفضل الكفتة على أسياخ خشبية، فيمكنك دهن الأسياخ بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق.
الشوي أو القلي
إذا كنت تفضل الشوي، فسخن الشواية وضع الكفتة عليها لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج تمامًا، وإذا كنت تفضل القلي، فسخن الزيت في المقلاة وقل الكفتة حتى تتحمر من جميع الجوانب.
التقديم
قدم الكفتة مع خبز عربي، سلطة طحينة، أو صوص طماطم، حسب الرغبة.