الجبن الرومي هو واحد من أنواع الجبن المحببة للكثيرين بفضل طعمه اللذيذ وقوامه المميز، ويعد من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق الشهيرة، ومع الارتفاع المستمر في أسعار الأجبان الجاهزة، أصبح تحضير الجبن الرومي في المنزل خيار رائع لتوفير المال وضمان جودته نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
طريقة تحضير الجبن الرومي في المنزل
في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة تحضير الجبن الرومي بكل سهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.
المكونات الأساسية لتحضير الجبن الرومي
لإعداد الجبن الرومي في المنزل، ستحتاجين إلى بعض المكونات البسيطة والتي تتيح لك الحصول على طعم شهي وقوام مميز، وهذه هي المكونات التي ستحتاجين إليها:
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم
- 2 كوب من الزبادي
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (اختياري)
- ربع كوب من الزيت النباتي
- قرص من المنفحة (يمكن العثور عليه في الصيدليات أو محلات الألبان)
خطوات تحضير الجبن الرومي منزلياً
تحضير الجبن الرومي في المنزل ليس بالأمر الصعب، ويمكنكِ تحضير جبن لذيذ بمذاق قريب جدا من الجبن الجاهز، إليك خطوات التحضير بالتفصيل:
- في البداية، قومي بتسخين الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئ، دون أن تصل درجة الحرارة إلى الغليان، الحليب يجب أن يكون دافئ فقط لكي يسهل تخثره.
- بعد تسخين الحليب، أضيفي الزبادي إلى الحليب وامزجي المكونات جيد حتى تمتزج تماما، ثم قومي بإذابة قرص المنفحة في كوب من الماء الفاتر، وأضيفيه إلى الحليب مع الاستمرار في التحريك.
- بعد إضافة المنفحة، غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 ساعة، خلال هذه الفترة، سيبدأ الخليط في التحول إلى كتلة تشبه الجبن، وهي المرحلة التي ننتظرها للحصول على الجبن الرومي.
- بعد أن يتحول الخليط إلى كتلة الجبن، قومي بتصفية الجبن باستخدام قطعة من القماش أو الشاش، اضغطي على الجبن للتخلص من السوائل الزائدة، هذا سيساعد في الحصول على القوام الكثيف والمثالي للجبن الرومي.
- بعد تصفية الجبن، أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وامزجي المكونات جيد لضمان توزيع النكهات بشكل متساوي في الجبن.
- ضعي الجبن في وعاء مغطى واتركيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام، التبريد يساعد في تماسك الجبن وجعله أكثر قوام وتماسك مع مرور الوقت.
استمتعي بالجبن الرومي الطازج في المنزل
وبذلك تكونين قد أتممتِ تحضير الجبن الرومي اللذيذ في المنزل، يمكنك الآن الاستمتاع بطعم الجبن الطازج في العديد من الأطباق المفضلة لديك، مثل السندوتشات أو البيتزا أو حتى تناوله كوجبة خفيفة، باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الحصول على جبن رومي بمذاق رائع وبأسعار معقولة في منزلك.