تعد عملية فرم اللحوم من المهام الأساسية في المطبخ، والتي قد تحتاج إلى أدوات معينة مثل الكبة، لكن في بعض الأحيان، قد لا يتوفر لدينا هذا الجهاز أو نرغب في استخدام طرق بديلة أكثر بساطة، ولحسن الحظ، هناك عدة طرق يمكن من خلالها فرم اللحوم في المنزل بسهولة وفعالية دون الحاجة إلى كبة، فمن خلال استخدام بعض الأدوات المتوفرة في معظم المنازل مثل السكين الحاد، الخلاط، أو محضرة الطعام، يمكن الحصول على لحمة مفرومة بشكل جيد، مما يتيح لك تحضير وجباتك المفضلة بسهولة، وفي هذا المقال سنتعرف على أسهل الطرق لفرم اللحوم من المنزل باستخدام أدوات بسيطة وفعالة.
طريقة فرم اللحوم في المنزل بدون كبة
يمكن فرن اللحوم في المنزل دون الحاجة لاستخدام كبه من خلال تطبيق الخطوات التالية:
استخدام السكين الحاد
يمكن فرم اللحم باستخدام سكين حاد، حيث يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة جدًا ثم فرمها باستخدام السكين بالتدريج، وتحتاج هذه الطريقة إلى الصبر والدقة للحصول على لحمة مفرومة.
استخدام الخلاط الكهربائي
يمكنك فرم اللحم باستخدام الخلاط، ولكن يجب تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا قبل وضعه في الخلاط، واستخدم الخلاط على سرعة منخفضة لتجنب تحوله إلى معجون.
استخدام محضرة الطعام
محضرة الطعام تعتبر بديلًا جيدًا للكبة، ويمكن تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ووضعها في محضرة الطعام، مع استخدام شفراتها الحادة للحصول على لحم مفروم بشكل متناسق.
استخدام مطحنة اللحم اليدوية
تتوفر في الأسواق مطاحن لحوم يدوية يمكن استخدامها بسهولة، حيث يتم وضع قطع اللحم في المدخل وتدوير اليد لتفريغ اللحم المفروم من الطرف الآخر.