يعد الفول المصري من أكثر الأكلان التي يعشقها المصريون، وتحرص ربات البيوت، على تحضيره في المنزل لضمان جودته ومذاقه، حيث أنه لا غني عنه في وجبة الإفطار، وفي السطور التالية سوف نعرض لكم أفضل طريقة تدميس الفول في المنزل دون الحاجة إلى استخدام ملح ليمون أو أي مكونات حافظة، كما يمكنك حفظه في علب أو أكياس في الفريزر لمدة 6 أشهر دون أن يفسد.
مكون سحري لتدميس الفول
إضافة بيكنج بودر كمكون سحري يساعد في تسريع عملية الطهي وتحسين الطعم، حيث أن البيكنج بودر لا يغير فقط من قوام الفول، بل يجعل طعمه ألذ.
طريقة عمل الفول في البيت
المكونات:
- كيلو فول بلدي
- نصف كوب عدس أصفر
- نصف كوب أرز مصري
- حبة طماطم مقطعة
- جزرة مبشورة
- عصير ليمونة
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ماء ساخن
طريقة تدميس الفول في المنزل
- في الخطوة الأولى، قومي بغسل الفول جيدًا وانقعيه في ماء بارد لمدة 6 ساعات على الأقل.
- وبعد انتهاء مدة النقع، قومي بتصفيه الفول ثم ضعيه في الدماسة أو حلة عميقة.
- ومن ثم، قومي بإضافة العدس الأصفر، الأرز، الطماطم، الجزر، وعصير الليمون إلى الفول.
- أضيفي ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى المكونات، حيث أنها ستساعد في تسريع عملية الطهي وجعل الفول طريًا.
- وبعد ذلك، اسكبي الماء الساخن على الفول إلى أن يغمره بالكامل.
- قومي بوضع الدماسة على نار متوسطة إلى أن يبدأ الفول في الغليان، ثم هدئي النار واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 6 ساعات.
- بعد انتهاء الطهي، اتركي الفول إلى أن يهدأ قليلًا قبل تقديمه، كما يمكنك تخزين الفول في الفريزر لاستخدامه لاحقًا