يعتبر عصير البنجر المشروبذو اللون الأحمر الداكن، ليس مجرد إضافة لذيذة إلى نظامك الغذائي، بل هو غني بالفوائد الصحية، خاصة لصحة القلب والشرايين، وفي السطور التالية سنتعرف على فوائد عصير البنجر.
كيف يساعد عصير البنجر على فتح الشرايين؟
وفقًا لما ذكره موقع “Verywell Health”، يحتوي البنجر على نسبة عالية من النترات، حيث إنها مركبات يتم تحويلها في الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مادة تساعد على توسيع الأوعية الدموية وفتح الشرايين المسدودة، وبالتالي فإنه يسهل تدفق الدم ويخفض ضغط الدم، إلى جانب ذلك، يساهم تناول عصير البنجر على تحسين أداء عضلة القلب، وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من قصور القلب.
فوائد أخرى للبنجر
يوفر عصير البنجر المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والمنجنيز والصوديوم والزنك والنحاس والسيلينيوم.
- يساعد البيتين المضاد للأكسدة الموجود في البنجر على منع أو تقليل الترسبات الدهنية في الكبد، وقد يساهم أيضًا في حماية الكبد من السموم، علاوة على أن المغذيات النباتية التي توجد في البنجر تساهم في خفض مستويات الكوليسترول.
- لون البنجر الغني بمادة البيتالين، وهي مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء، وفقًا لدراسة، فإن لهذه المضادات قدرات وقائية كيميائية تساعد على مكافحة بعض الخلايا السرطانية وتدميرها.
- يعد البنجر مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والمعادن التي تساعد الأعصاب والعضلات على العمل بشكل صحيح، حيث يساهم تناول عصير البنجر يوميًا في الحفاظ على مستويات البوتاسيوم في الدم فى صورة أفضل.
- يعتبر عصير البنجر منخفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على أى دهون، وبالتالي، فهو خيار رائع لتناوله فى الصباح حيث يمنحك ما يكفي من العناصر الغذائية وتعزيز الطاقة لبدء يومك بما يخدم خطط إنقاص الوزن لديك.