في مصر، تعتبر القهوة مشروبًا شائعًا للغاية، حيث يعد استهلاكها جزءًا من التراث الثقافي والتقاليد اليومية للعديد من المصريين.
تتنوع طرق تحضير القهوة في مصر بين القهوة التركية والإسبريسو والقهوة سريعة التحضير، وتلعب دورًا مهمًا في الحياة الاجتماعية والمهنية للمواطنين.
وفي السنوات الأخيرة، ومع التغيرات الاقتصادية وارتفاع أسعار القهوة عالمياً، أصبحت أسعار القهوة من العوامل المؤثرة على استهلاكها في السوق المحلية.
أسعار القهوة العالمية تشهد ارتفاعاً ملحوظاً خلال العام الحالي
شهدت أسعار القهوة العالمية ارتفاعاً ملحوظاً خلال العام الحالي، حيث تجاوزت أسعار حبوب أرابيكا، التي تمثل الجزء الأكبر من الإنتاج العالمي، 3.44 دولار للرطل (0.45 كجم)، مما يعكس زيادة كبيرة تزيد عن 80%.
وتأتي هذه الزيادة في وقت حساس حيث يشهد أكبر منتجي البن في العالم، مثل البرازيل وفيتنام، تدهورا في محاصيلهم بسبب الظروف الجوية غير المواتية.
أسوأ موجة جفاف منذ 70 عامًا
تواجه صناعة القهوة تحديات كبيرة بسبب الظروف المناخية المتقلبة. وفي أغسطس وسبتمبر 2024، شهدت فيتنام أسوأ موجة جفاف منذ 70 عامًا، مما أدى إلى انخفاض كبير في إنتاج القهوة.
نقص خطير في الإنتاج
وفي الوقت نفسه، تعرضت البرازيل، أكبر منتج للبن في العالم، لظروف مناخية قاسية أثرت على المحاصيل، مما أدى إلى نقص خطير في الإنتاج.
تعتبر حبوب أرابيكا وروبوستا من أكثر أنواع القهوة شعبية في العالم. وفي عام 2024، سجل سعر حبوب أرابيكا ارتفاعا كبيرا ليصل إلى 3.44 دولار للرطل، وهو أعلى مستوى له في السنوات الأخيرة.
كما شهدت أسعار حبوب الروبوستا، التي يستهلكها العديد من مصنعي القهوة سريعة التحضير، ارتفاعا خلال شهر سبتمبر 2024. ويعود هذا الارتفاع إلى عدة عوامل أبرزها التغيرات المناخية التي أثرت على محاصيل الدول الرئيسية المنتجة للقهوة، أبرزها البرازيل وفيتنام. .
أوضحت إحدى شركات القهوة الإيطالية العالمية أنها تبذل جهودًا كبيرة لحماية حصتها في السوق وعدم تحميل المستهلكين تكاليف باهظة.
لكن الوضع الحالي مع الارتفاع المستمر في أسعار القهوة، أجبرها أخيراً على تعديل أسعارها، مؤكدة أن الجودة كانت دائماً حجر الزاوية في علاقتها مع العملاء، وهو ما يفسر قرارها بتعديل الأسعار لتغطية التكاليف المرتفعة.
كان لارتفاع أسعار القهوة آثار واضحة على سوق القهوة العالمية. ويشير الخبراء إلى أن الطلب على القهوة قد يشهد بعض التقلبات بسبب الارتفاع المستمر في الأسعار.
و من المتوقع أن ترتفع أسعار القهوة في المقاهي والمتاجر في العديد من الأسواق العالمية، مما قد يؤثر على سلوك المستهلك، الذي قد يتجه إلى تقليل استهلاكه أو البحث عن بدائل أخرى.
وفيما يتعلق بالتوقعات المستقبلية لصناعة القهوة، يتوقع العديد من المحللين أن تستمر الأسعار في الارتفاع خلال العام المقبل، مع زيادة الضغوط الناتجة عن محدودية إمدادات القهوة بسبب الظروف الجوية.
ومن المتوقع أيضًا أن تواجه شركات تحميص البن الكبيرة صعوبات كبيرة في التحكم في الأسعار وتضطر إلى تعديل أحجام العبوات أو زيادة الأسعار للتعويض عن التكاليف المتزايدة.