يعتبر اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، من الوجبات الخفيفة الشعبية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وعلى الرغم من حجمه الصغير، فإن اللب السوري يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة التي تجعله خيارًا صحيًا يعزز الصحة العامة، فهو غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والمغنيسيوم، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الصحية التي تساهم في دعم صحة القلب والجلد، وبفضل محتواه الغني بالألياف ومضادات الأكسدة، يوفر اللب السوري فوائد عديدة تتراوح من تحسين الهضم إلى تقوية جهاز المناعة.
فوائد تناول اللب السوري
اللب السوري، المعروف أيضًا بذور دوار الشمس، يعد من الوجبات الخفيفة الصحية والمغذية التي تحتوي على العديد من الفوائد، إليك بعض الفوائد الرئيسية لتناول اللب السوري:
غني بالعناصر الغذائية
يحتوي اللب السوري على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين E، المغنيسيوم، السيلينيوم، والفولات.
مضاد للأكسدة
يعتبر اللب السوري مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين E، التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل التهابات الجسم.
تعزيز صحة القلب
يحتوي اللب السوري على أحماض دهنية غير مشبعة، مثل الأحماض الدهنية الأوميغا-6، التي تعزز من صحة القلب والأوعية الدموية.
تحسين صحة الجلد
الفيتامينات والمعادن في اللب السوري، خصوصًا فيتامين E، تساهم في تحسين صحة الجلد وتعزيز نضارته، كما قد تساعد في محاربة علامات الشيخوخة المبكرة.
تحسين الهضم
يحتوي اللب السوري على كمية جيدة من الألياف، مما يساعد في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الأمعاء.
داعم للطاقة
توفر الدهون الصحية والبروتينات في اللب السوري طاقة مستدامة، مما يساعد على زيادة النشاط والتركيز طوال اليوم.