يعد الموز من الفواكه المحببة للكثيرين، لكن مشكلة تحول لونه إلى الأسود بسرعة بعد نضوجه قد تشكل تحديًا في الحفاظ عليه طازجًا لفترة طويلة، حيث يعود ذلك إلى إطلاق الموز لغاز الإيثيلين الذي يسرع من عملية النضج، مما يؤدي إلى اسوداده بسرعة. ومع ذلك، هناك طرق بسيطة وفعّالة يمكن من خلالها إبطاء هذه العملية والحفاظ على الموز طازجًا لأطول فترة ممكنة، وفي هذه المقالة نستعرض بعض النصائح والحيل لحفظ الموز من السواد، مما يساعدك على الاستمتاع به لفترة أطول دون فقدان جودته.
طريقة حفظ الموز من السواد لفترة طويلة
تعتبر مشكلة تحوّل الموز إلى اللون الأسود بسرعة من أكثر المشاكل شيوعًا عند تخزينه، لكن هناك بعض الطرق الفعّالة التي يمكن أن تساعد في إطالة عمر الموز وحفظه طازجًا لفترة أطول:
تخزينه في درجة حرارة الغرفة
لا يُنصح بتخزين الموز في الثلاجة إلا إذا كان ناضجًا تمامًا، ويمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
استخدام غلاف بلاستيكي للساق
لوقف عملية النضج السريع، يمكن لف الساق (الجزء الذي يرتبط بالبقية) بورقة بلاستيكية أو شريط لاصق، وهذه الطريقة تساعد في تقليل إطلاق غاز الإيثيلين المسؤول عن تسريع النضج.
تعليق الموز
من الأفضل تعليق الموز باستخدام حاملة مخصصة لذلك، حيث يساعد هذا على منع الضغط على الفاكهة وتعرضها للاتصال المباشر مع الأسطح، مما يقلل من تحللها.
تخزينه مع الفواكه الأخرى بحذر
ابتعد عن تخزين الموز بالقرب من الفواكه التي تنتج كميات كبيرة من غاز الإيثيلين مثل التفاح أو الطماطم، حيث يمكن أن يسرع ذلك عملية النضج.
تجميد الموز
إذا كنت ترغب في حفظ الموز لفترة أطول، فيمكن تقشيره وتجميده لاستخدامه في العصائر أو الحلويات لاحقًا.