تحضير البقسماط في المنزل يعد من الطرق السهلة والممتعة للحصول على خبز مقرمش ولذيذ يناسب جميع الأوقات، والبقسماط هو الخبز المجفف الذي يمكن تحضيره بعدة طرق، ويعتبر إضافة مثالية للعديد من الأطباق مثل الشوربات والسلطات أو حتى تناولها كوجبة خفيفة،ومن خلال تحضير البقسماط في البيت، يمكن التحكم في المكونات والحصول على نكهة طازجة وخالية من المواد الحافظة، وفي هذه المقدمة سنتعرف على طريقة بسيطة لعمل البقسماط في المنزل باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل البقسماط في المنزل
تحضير البقسماط في المنزل هو طريقة سهلة ولذيذة للحصول على طعام صحي وخالي من المواد الحافظة، إليك طريقة عمل البقسماط في البيت:
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب ماء.
- 1/4 كوب زيت.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
تحضير العجينة
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة والملح والسكر.
- أضف الزيت والماء تدريجيًا، واعجن الخليط حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
التخمير
غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
تشكيل البقسماط
بعد التخمير، قسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردها على شكل مستطيلات أو دوائر.
الخبز
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
- اخبزها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
التقطيع والتحمص
- بعد أن تبرد قطع البقسماط، قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
- ضع الشرائح في الفرن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة حتى تتحمص وتصبح قاسية.