الجبنة الرومي من الأجبان الشهية التي تتميز بنكهتها القوية واستخداماتها المتعددة، بدلًا من شرائها بأسعار مرتفعة، يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة صنع الجبنة الرومي كامل الدسم بخطوات واضحة ونصائح لضمان أفضل النتائج.
مكونات تحضير الجبنة الرومي
لتحضير الجبنة الرومي في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 كيلوغرام من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من حبات الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الجبن الكريمي المطبوخ.
- ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
خطوات تحضير الجبنة الرومي
1. تسخين الحليب:
ضعي الحليب كامل الدسم في قدر على النار واتركيه حتى يسخن، أضيفي الخل وعصير الليمون بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يبدأ الحليب في التقطع وتكوين الخثارة.
2. إضافة المكونات الأخرى:
بعد أن يقطع الحليب، أضيفي الجبن الكريمي، الملح، حبات الفلفل الأسود، الكاري، والزبدة، استمري في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. تصفية الجبن:
جهزي قطعة من الشاش النظيف وضعي فيها الخليط، قومي بضغط الخليط جيدًا للتخلص من السوائل الزائدة.
4. التشكيل والتخزين:
ضعي الجبنة في وعاء محكم الغلق لتأخذ الشكل المناسب. اتركيها تبرد تمامًا، ثم قطعيها إلى شرائح حسب الحاجة.
نصائح لتخزين الجبنة الرومي
يُفضل حفظ الجبنة في عبوة محكمة الإغلاق للحفاظ على طعمها ونكهتها الطازجة.
يمكن استخدامها لصنع الساندوتشات أو إضافتها مبشورة على المكرونة والبيتزا.
تحضير الجبنة الرومي في المنزل يوفر لكِ منتجًا صحيًا واقتصاديًا بنكهة مميزة، باتباع هذه الخطوات السهلة، يمكنك الحصول على جبنة طازجة تلبي احتياجات العائلة.