الثوم هو أحد المكونات الأساسية في معظم المأكولات حول العالم، لكن تقشيره قد يكون مهمة شاقة ومرهقة للعديد من الطهاة وإذا كنت تعاني من صعوبة في تقشير الثوم بشكل سريع، فإليك بعض الطرق الفعّالة التي ستساعدك على تقشير كمية كبيرة من الثوم في وقت قياسي ودون عناء.
الطرق الفعّالة
1. طريقة الضغط بالسكين: هذه الطريقة تُعد من الأكثر استخدامًا وفعالية كل ما عليك هو وضع فصوص الثوم تحت السكين ثم الضغط عليها برفق حتى تنكسر قليلاً وهذا الضغط سيجعل قشرة الثوم تنفصل بسهولة عن الفص، ويمكنك بعدها إزالتها بسرعة وبهذه الطريقة يمكنك تقشير العديد من الفصوص في وقت قليل.
2. طريقة العلبة الزجاجية (أو وعاءين): إذا كنت تحتاج إلى تقشير كمية كبيرة من الثوم يمكنك استخدام طريقة العلبة الزجاجية فقط ضع فصوص الثوم في وعاءين زجاجيين مغلقين معًا ثم رجّهما بقوة لبضع ثوانٍ سيتسبب الاحتكاك بين الوعاءين في فصل القشور عن الفصوص وعند فتح الأوعية ستجد أن معظم فصوص الثوم قد تم تقشيرها بالفعل.
3. استخدام الميكروويف: طريقة أخرى تعتمد على الميكروويف، حيث يمكنك وضع فصوص الثوم في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية فقط وسيؤدي ذلك إلى تسهيل إزالة القشرة، حيث يصبح الثوم أكثر ليونة ويمكنك تقشيره بسهولة.
4. استخدام الأدوات الخاصة بتقشير الثوم: هناك بعض الأدوات التي تم تصميمها خصيصًا لتقشير الثوم بسهولة مثل “العصارة” أو أدوات التقشير المصنوعة من السيليكون ببساطة ضع فصوص الثوم في الأداة واضغط عليها، وستتمكن من إزالة القشور بسرعة.
5. استخدام الماء الساخن: إذا كنت بحاجة لتقشير كمية كبيرة من الثوم يمكنك غمر فصوص الثوم في ماء ساخن لمدة 10 دقائق تقريبًا وبعد ذلك، يمكنك بسهولة إزالة القشرة من الفصوص، حيث تتفكك القشرة بعد التسخين.
6. استخدام أداة التقشير اليدوية: العديد من الأشخاص يفضلون استخدام أدوات التقشير اليدوية التي تعتمد على الضغط لإزالة القشرة وهذه الأدوات يمكن أن تكون فعالة للغاية في تسريع عملية التقشير، خاصة إذا كنت تعمل مع كمية كبيرة من الثوم.
نصائح إضافية
- حافظ على تهوية المكان عند تقشير الثوم لتقليل الرائحة القوية.
- بعد تقشير الثوم، يمكنك حفظه في وعاء محكم الغلق لاستخدامه لاحقًا.
- لتقشير الثوم بسرعة أكبر حاول أن تختار فصوص الثوم الكبيرة حيث يسهل تقشيرها مقارنة بالفصوص الصغيرة.