هناك الكثير من الأكلات التي يتم تناولها من جانب المواطنين بشكل يومي والتي لا خلاف عليها والتي من بينها الفول المدمس والذي يعد أشهر وجبة إفطار في مصر لذا فإن الكثير من ربات البيوت يرون أنه سيكون من الجيد لو تم تعلم الطريقة التي يمكن من خلالها تحضير هذا الصنف من الطعام في المنزل بدلا من شرائه من المطاعم وهو الأمر الذي سنعمل من خلال ما يلي من سطور من المقال على أن نوضحه كما يلي
مكونات عمل الفول المدمس في المنزل
- نص كيلو فول جاف.
- 3 ملاعق كبيرة فول مجروش.
- 1/4 كوب عدس أصفر.
- عصير ليمونة واحدة.
- ماء مغلي حسب الحاجة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير
- في البداية يتم غسل الفول بشكل جيد على أن يتم نقع حبات الفول في الماء لمدة ليلة كاملة
- يتم غسل الفول بشكل جيد بعد نقعه ثم يتم وضعه في الدماسة
- ثم يتم غسل العدس ونضعه في داخل الفول
- على أن يتم إضافة بعض المكونات مثل ” الماء المغلي، عصير الليمون وقشر الليمون، والبيكنج بودر” إلى الدماسة
- ثم يتم وضع الدماسة على نار عالية في البداية وبعدها يتم نقلها على نار هادئة
- ثم يتم تركه علي النار المنخفضة مدة تتراوح بين 3 إلى 4 ساعات مع وضع الماء المغلي كلما احتجنا لذلك
- ثم يتم وضع التوابل وعصير الليمون
- تناولي بالهناء والشفاء.