تعد مشكلة تلف البصل بعد فترة قصيرة من شرائه واحدة من أكثر المشاكل التي تواجه ربات البيوت، خاصةً عند شراء كميات كبيرة للاستخدام على مدار العام، كثيراً ما تتعرض البصلات للعفن أو التلف بسرعة، مما يسبب خسارة كبيرة، ولكن لا داعي للقلق، فهناك طريقة سحرية لتخزين البصل لمدة طويلة دون أن يتلف أو يعفن.
اختيار البصل الجيد
أول خطوة لنجاح عملية التخزين هي اختيار بصلات جيدة وصحية، تأكد من أن البصلات غير متضررة أو بها علامات تلف، حيث يفضل اختيار البصل الصغير أو المتوسط الحجم لأنه يظل جيدًا لفترة أطول من البصل الكبير.
طريقة التخزين الصحيحة
لتخزين البصل لفترة طويلة، يمكن استخدام طريقة التجميد أو التخزين في مكان بارد وجاف، إذا كنتِ تفضلين التخزين باستخدام الثلاجة، قومي بتقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات قبل وضعه في أكياس محكمة الغلق، مما يساعد على الحفاظ على جودته.
أما إذا كنتِ تفضلين التخزين في مكان جاف، فيمكنك وضع البصل في شبك أو أكياس قماشية وتعليقها في مكان بارد ومظلم، بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة.
استخدام الجاف لحفظ البصل
طريقة أخرى فعّالة هي تجفيف البصل، حيث يمكن تقطيعه إلى شرائح رقيقة وتجفيفه باستخدام مجفف الطعام أو وضعه في فرن بدرجة حرارة منخفضة، وبعد تجفيفه، يتم تخزينه في عبوات محكمة الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة.
تخزين البصل بدون خسارة
باستخدام هذه الطرق، يمكنكِ تخزين البصل من السنة للسنة دون أن يتلف أو يعفن، مع تخزينه بشكل صحيح، ستتمكنين من استخدامه في جميع الأوقات دون الحاجة إلى القلق بشأن تلفه.
باتباع هذه الطرق البسيطة، ستتمكنين من الحفاظ على البصل طازجًا وآمنًا لفترات طويلة، مما يوفر لكِ الوقت والجهد في تحضير الطعام.