تسعى الكثير من ربات البيوت نحو التقليل من شراء الاطعمة الجاهزة والسريعة كونها تحتوي في كثير من الأحيان على مواد حافظة وهي ـأمر غير محبب لديهن ومن ضمن الطرق التي يتم اتباعها في هذا الصدد هي تعلم الأسرار الخاصة بتلك الأكلات من أجل تحضيرها في المنزل ومن ضمن أكثر الأكلات التي يتم استهلاكها من جانب الجميع هي البرجر اللحم الشهي والذي سنعمل على توضيح طريقة عمله في المنزل من خلال ما هو قادم من سطور كما يلي .
مكونات عمل برجر اللحم في المنزل
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ٢ بصل وسط مفرومة.
- ملعقة صغيرة من ٧ بهارات.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- شرائح طماطم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب يتم الخلط بين كمية اللحم المفروم والبصل معا
- على أن يتم إضافة الملح والفلفل وملعقة صغيرة من الكمون وإضافة السبع بهارات إليها ونتركها حتى تتجانس معا بشكل جيد
- يتم وضع عجينة البرجر في الثلاجة لمدة تصل إلى نحو 15 دقيقة
- يتم البدء في تشكيل أقراص البرجر ثم يتم تركها حتى تتماسك
- نضعها في طاسة التحمير بعد إضافة الزيت
- نستمر في قلي البرجر حتى يتحول لونه للون الذهبي المميز والذي يدل على نضجه بشكل جيد
- ثم نتناوله بالهناء الشفاء مع الإضافات المرغوبة .