يرغب الأطفال في تناول الأكلات ذات الطعم الحلو والتي يتم تحضيرها لهم من جانب الأمهات كسندويتشات يتم تناولها في فترة المدرسة وهو الأمر الذي يظهر من خلال البحث المستمر من جانب ربات البيوت على الطرق التي يمكن من خلالها تحضير أنواع من تلك الوجبات في المنزل ولا أروع من المربى التي تنقسم للعديد من الأنواع والنكهات حسب الفاكهة التي تستعمل فيها ولعل أشهر أنواع المربى هي مربى التين اللذيذة والتي سنوضح طريقة تحضيرها كما يلي .
مكونات عمل مربى التين في المنزل
- 2 كوب من السكر.
- مقدار كيلو من التين.
- عدد 2 حبة من الليمون
طريقة التحضير
- أولا لابد من الحرص على غسل التين بشكل جيد للتخلص من أي أتربة أو عوالق
- ثم يتم تقطيع التين إلى أرباع متساوية في الحجم
- نضع التين في داخل وعاء ونضيف له السكر
- يتم ترك هذا الخليط من السكر والتين في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 ساعات أو ربما طوال الليل حتى تتشرب الثمرة السكر
- ثم يتم رفع الإناء على النار الهادئة ويترك حتى يطبخ بشكل جيد
- ثم يتم إزالة الرغوة التي تظهر على سطح الخليط بين الحين والأخر
- بمجرد ما يصبح التين طريا يتم صب عصير الليمون إليه
- ثم ييم سكب مربى التين في داخل البرطمانات المعقمة والمغلقة بشكل جيد
- من الممكن أن تخزن لمدة تصل إلى 6 أشهر .