الكثير من الأمهات يحبون طهي طاجن فراخ بالبصل كوجبة سريعة التحضير، وهي المفضلة لدى العديد من الأشخاص وتلك الوجبة تكون عالية جدا من حيث الفيتامينات، مثل الأملاح المعدنية وبروتين، مما تصبح من الأطعمة المفيدة للجسم ومن خلال المقال التالي ستتعرف على طريقة تحضيرها كاملة.
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل
معروف أن البصل يحتوي على عناصر غذائية عالية تفيد الجسم كذلك الفراخ التي تحتوي على بروتينات وفيتامينات، والتي تعد من الأكلات التي يعشقها الأطفال، ونظراً لأهتمام الأمهات بصحة أطفالها ترغب في تنوع الأطعمة التي تحتوي على الدجاج كنوع من التغيير وفتح شهية أطفالها وعائلتها، لذلك نذكر لكم طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل الصحي والمفيد.
المكونات:
- دجاجة.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاث بصلة كبار.
- ملعقتين مكعب مرقة دجاج.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كوب ونص من الماء.
طريقة الطهي:
- قومي بغسل الدجاج جيدا، وتقطيعها إلى أربع قطع وأخذ البصل وتقطيعه إلى شرائح.
- أجلبي وعاء وضعي البصل واسكبي ملح وفلفل أسود.
- نضع الزيت وندمج المكونات مع بعضها.
- نحضر الدجاج ونضعه على المكونات ونتبلها جيدا وتترك نصف ساعة.
- قومي بإحضار صينية ووضع الدجاج بداخلها مع البصل والماء.
- قومي بلفها من فوق بورق فويل وتضع في الفرن على حرارة 200 لمدة ساعة.
- قومي بإحضار الصينية وفك ورق الفويل من عليها ووضعها في شوايه حتى تصبح لونها ذهبي، وتستطيعي أن تقوم بعدها بتقديمها.
طريقة عمل طاجن الدجاج بالبصل
المكونات:
- أربع أوراك من الدجاج وإزالة جلد.
- أربع البصل المقطعة إلى شرائح.
- خمس فصوص ثوم مفرومه.
- ثلث كوب الكزبرة المفرومة.
- خمس ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقتين صغيرة الكمون.
- ملعقة صغيرة الكركم.
- نص معلقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقة صغيرة البابريكا.
- ليمونتين.
- كوب وربع الزيتون الأخضر.
- كوب الماء.
طريقة الطهي:
- وضع كل المكونات ودمجها جيدا مع بعضها البعض، ثم نضع الدجاج ونقلبها على المكونات.
- ونأخذ دجاج ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- نضع طاسة وتحمر فيها الدجاج من كل زواياه.
- نضع معها البصل والزعفران ونقلب حتى يصبح البصل ناضج، ثم نضع دجاج مع البصل في المقلاة، وعليها شرائح ليمون وماء.
- وبعد قليل من الوقت نضع المكونات في طاجن بالفرن مع الزيت لمدة ربع ساعة، حتى تكون بلون ذهبي وتصبح جاهزة للتقديم.