مع الاستخدام المتكرر له قد ينسى الكثيرون بعض المخاطر الصحية التي قد تنتج عن التخزين السيء أو التعامل غير الصحيح معه في هذا الإطار، حذرت أخصائية التغذية الدكتورة شيرين زكي من المخاطر المرتبطة بحشرة “سوس الأرز”، التي يمكن أن تشكل تهديدا لصحة أفراد الأسرة إذا لم يتم التعامل مع الأرز بشكل صحيح.
سوس الأرز: تهديد غير مرئي
سوس الأرز هو نوع من الحشرات الصغيرة التي تصيب الأرز خصوصا عند تخزينه في ظروف غير ملائمة، مثل الأماكن الرطبة أو الساخنة ورغم أن وجود السوس قد لا يظهر كتهديد واضح فورا إلا أن وجوده يمكن أن يؤدي إلى تلوث الأطعمة ولا تقتصر المشكلة على الحشرات نفسها بل تشمل أيضا المواد السامة التي تتركها، والتي قد تكون ضارة عند تناول الأرز الملوث ويعد التسمم الغذائي أحد أبرز العواقب الصحية نتيجة تناول الأرز المصاب بالسوس حيث يمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل الإسهال والقيء والغثيان، مما يشكل خطرا على صحة الأسرة.
الممارسات الخاطئة في التخلص من سوس الأرز
يلجأ العديد من الأشخاص إلى وسائل غير آمنة للتخلص من سوس الأرز، وهذه الوسائل قد تكون ضارة أكثر مما تفيد من الطرق الشائعة استخدام المبيدات الحشرية الكيميائية مثل فوسفيد الألومنيوم، التي يمكن أن تكون سامة بشكل كبير إذا لم يتم استخدامها بحذر تراكم بقايا هذه المبيدات في الأرز قد يؤدي إلى مشكلات صحية مزمنة، خصوصا للأطفال الذين يكونون أكثر عرضة للتسمم لذا، من المهم تجنب استخدام هذه المواد الكيميائية القوية لمكافحة سوس الأرز.
طرق آمنة للتخلص من سوس الأرز
لحماية الأسرة من المخاطر الصحية الناتجة عن سوس الأرز، يمكن استخدام طرق طبيعية وآمنة للتخلص من الحشرات دون التأثير على جودة الطعام، من الطرق الفعالة إضافة أعشاب مثل النعناع أو الفلفل الأسود إلى الأرز، حيث تساعد هذه المواد على طرد السوس بشكل طبيعي كما يوصي بتنظيف الأرز جيدا قبل تخزينه، إذ يمكن غسله بعناية وتركه ليجف تماما قبل وضعه في مكان التخزين يعتبر تخزين الأرز بشكل صحيح أمرا مهما إذ يفضل وضعه في أكياس قماشية مع إضافة فصوص من الثوم أو قليل من الملح، حيث تساهم هذه المواد في منع الحشرات من الوصول إلى الأرز.
أهمية التخزين السليم للأرز
للحفاظ على سلامة الأرز ومنع ظهور سوس الأرز، ينبغي الاهتمام بأساليب التخزين المناسبة من الأفضل تخزين الأرز في أماكن جافة وباردة بعيدا عن الرطوبة كما يمكن استخدام خاصية الفريزر للقضاء على الحشرات الموجودة في الأرز، حيث يمكن وضعه في الفريزر لفترة قصيرة لضمان التخلص من السوس، يعتبر التخزين الجيد وتجنب الأساليب الكيميائية من العوامل الأساسية للحفاظ على صحة الأفراد وحماية الأسر من المخاطر الصحية التي قد تنجم عن تناول الأرز الملوث.