مفيش عندك زيت وعاوز تحمرها جبتللك تقليه.. طريقة قلي الباذنجان بدون زيت هتعملي عشره كيلو باذنجان من غير ولا نقطة زيت

الباذنجان هو واحد من الخضروات المحببة التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة ولأنه يحتوي على الكثير من الألياف والمعادن، فإنه يعد خيارًا غذائيًا ممتازًا للكثير من الأطباق عادةً ما يتم تحضير الباذنجان باستخدام الزيت، ولكن يمكن تحضيره بطرق صحية دون إضافة أي دهون في هذه الطريقة، سنتعرف على كيفية تحضير الباذنجان دون زيت بطريقة تحافظ على طعمه اللذيذ وفوائده الصحية.

إليك طريقة تحضير الباذنجان بدون زيت بطريقة صحية ولذيذة:

المكونات:

• 2 باذنجان متوسط الحجم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (مثل الزعتر أو الأوريجانو) (اختياري)

الطريقة:

1. تقطيع الباذنجان: اغسل الباذنجان جيدًا ثم قم بتقطيعه إلى شرائح رقيقة أو مكعبات حسب الرغبة.
2. التمليح: ضع شرائح الباذنجان في مصفاة، ورش عليها قليل من الملح واتركها لمدة 20 دقيقة يساعد ذلك في التخلص من الماء الزائد في الباذنجان وتحسين طعمه.
3. شطف الباذنجان: بعد مرور 20 دقيقة، اغسل شرائح الباذنجان جيدًا لإزالة الملح والماء الزائد.
4. التحمير في الفرن: سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. ضع ورقة خبز على صينية الفرن ورتب عليها شرائح الباذنجان.
5. إضافة التوابل: رش على الباذنجان الملح والفلفل الأسود، ويمكنك إضافة الثوم المفروم، عصير الليمون، والأعشاب المجففة حسب الرغبة.
6. الخبز: ضع الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الباذنجان ذهبي اللون وطرى.
7. التقديم: بعد إخراج الباذنجان من الفرن، يمكن تقديمه كطبق جانبي أو إضافة صلصة طماطم أو خضار أخرى حسب الرغبة.