يعتبر البقدونس من أكثر الأعشاب استخدامًا في المطبخ، فهو ليس مجرد مكون يضاف للطعام لتحسين النكهة، بل يحمل في طياته فوائد صحية مذهلة عند تحضيره كمشروب، ومغلي البقدونس هو واحد من المشروبات الطبيعية المفيدة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث يساعد في تعزيز صحة الجسم بشكل عام، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير مغلي البقدونس وفوائده المتعددة.
طريقة تحضير مغلي البقدونس
- افصل أوراق البقدونس الطازجة عن السيقان.
- اغسل الأوراق جيدًا بالماء النظيف.
- ضع الأوراق في قدر وأضف كوبين من الماء.
- قم بتسخين الماء حتى الغليان واتركه لمدة دقيقة واحدة.
- اترك الأوراق منقوعة لمدة 10 دقائق لتعزيز النكهة والفوائد.
- صفي المشروب واشربه دافئًا.
فوائد مغلي البقدونس
- مكافحة السرطان: يحتوي مغلي البقدونس على مضادات الأكسدة التي تساهم في الحد من انتشار الخلايا السرطانية، كما أن إضافته مع أعشاب أخرى قد يعزز من تقليل التأثيرات الضارة لبعض المركبات المسرطنة.
- خفض مستويات السكر في الدم: يعمل مركب الميرستين الموجود في البقدونس على تقليل مستويات الدهون في الدم وتحسين حساسية الإنسولين، مما يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكري.
- خفض ضغط الدم: يساعد مغلي البقدونس في تنظيم مستويات ضغط الدم بفضل خصائصه المدرة للبول.
- تعزيز صحة العظام: يحتوي البقدونس على نسبة عالية من فيتامين K الذي يساهم في تعزيز امتصاص الكالسيوم، مما يحافظ على صحة العظام وقوتها.
- تفتيت حصوات الكلى: يعتبر مغلي البقدونس مدرًا طبيعيًا للبول، مما يساعد في التخلص من حصوات الكلى وتقليل خطر تكونها.
- تحسين الهضم: يساعد مغلي البقدونس في تهدئة الاضطرابات الهضمية وتحسين عملية الهضم.
- علاج تشققات الجلد: يمكن استخدام مغلي البقدونس كعلاج طبيعي لتشققات الجلد، بفضل خصائصه المضادة للالتهابات