تعتبر التوازن الغذائي والإضافات الطبيعية من أهم العوامل التي تؤثر على صحة الجسم، خاصة لمن يعانون من مشكلات صحية مزمنة مثل مرض السكر، وفي هذا السياق، تبرز أوراق الكاري كإحدى الخيارات الطبيعية المفيدة التي أثبتت فعاليتها في تحسين وظائف الجسم وتنظيم مستويات السكر في الدم، ولا يقتصر دور أوراق الكاري على كونها إضافة نكهة مميزة للأطباق، بل تحمل فوائد طبية تجعلها عنصرًا أساسيًا في الحمية الغذائية للعديد من الأفراد.
فوائد أوراق الكاري في تنظيم السكر
تشير الدراسات إلى أن أوراق الكاري تحتوي على معادن أساسية مثل الحديد والنحاس والزنك، والتي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، وهذه المعادن تساعد في تحسين وظائف الكبد والكلى، مما يسهم في تعزيز هضم الكربوهيدرات وتنظيم مستوى السكر.
تحسين وظائف البنكرياس
تعمل أوراق الكاري على تقليل الضغط على الخلايا البنكرياسية المسؤولة عن إنتاج الأنسولين، وهذا يساهم في تقليل تأثير الجزيئات الحرة التي تؤدي إلى تلف هذه الخلايا، مما يعزز قدرة الجسم على إنتاج الأنسولين بكفاءة.
أوراق الكاري والسمنة
تساعد أوراق الكاري في خفض الوزن، وهو عامل مهم في السيطرة على مستويات السكر، إذ تعتبر السمنة أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم.
كيفية استخدام أوراق الكاري
للاستفادة من فوائد أوراق الكاري، يمكن إضافتها إلى الوجبات اليومية بعد تحميصها، أو مضغ 6-8 أوراق يوميًا صباحًا، كما يمكن استخدامها في مشروبات مثل عصير الليمون الأخضر أو الحليب المخفوق لتخفيف الطعم اللاذع.