في إطار جهود تنويع المحاصيل الزراعية لتناسب الأجواء المصرية، في تجربة زراعة فاكهة استوائية جديدة تُعرف بـ”الليمون الكافيار” ، وتأتي هذه الخطوة في سياق سعي مصر إلى توسيع قاعدة المحاصيل المزروعة لمواجهة التغيرات المناخية التي دفعت العديد من الدول إلى البحث عن زراعات مبتكرة ، وأثمرت هذه الجهود عن نجاح زراعة عدة محاصيل استوائية في مصر، ليصبح “الليمون الكافيار” أحدث إضافة إلى هذه القائمة.
ما هو الليمون الكافيار؟
هو نوع من النباتات ويتبع فصيلة الليمون، وهو شجيرة صغيرة شائكة أو شجرة صغيرة من الغابات المطيرة شبه الاستوائية، وكان مطنه الأصلي في غابات المنطقة الساحلية من كوينزلاند ونيوساوث ويلز بأستراليا ، كما أن أشجار ليمون الكافيار متوسطة الطول، يمكن أن تصل إلى 6 أمتار، وهي من الأشجار المليئة بالأشواك الطويلة والحادة، وأوراقها صغيرة نسبياً، لكنها تزهر في فصل الصيف بأزهار بيضاء، وتتراوح فترة نمو شجرة ليمون الكافيار بين 3 و6 سنوات، حسب الطريقة التي زُرعت بها، والتي تختلف بين ما إذا كانت من أصل شجرة أخرى قبلها، أو من البذرة نفسها.
بدأت زراعة ليمون الكافيار لأول مرة في مصر قبل خمس سنوات، حيث تم إدخال شتلاته إلى المشاتل في محافظة الشرقية ثم محافظة الإسماعيلية، وأثبتت نجاحًا حال توافر الظروف والعناية المطلوبة لزراعتها.
شجرة معمرة تعيش 200 عام
وأوضح تقرير صادر عن قطاع الإرشاد الزراعي أن شجرة ليمون الكافيار تحتاج إلى نحو خمس سنوات لتبدأ الإنتاج، ويمكن أن تعيش لأكثر من 200 عام، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للزراعة في الحدائق المنزلية، وأشار التقرير إلى أنها سميت بهذا الاسم لتشابه الثمرة من الداخل ببيض السمك “الكافيار”، وهو أحد أنواع المحاصيل مرتفعة الثمن، إذ يتراوح سعر الكيلو بين 7000 و10000 جنيه، وأرجع التقرير السبب في ذلك إلى قيمته الغذائية المرتفعة واستخدامه في أغلى الوجبات، بالإضافة إلى أنه محصول نادر الزراعة وإنتاجية الشجرة الواحدة في الموسم لا تتخطى 5 كيلوات.
مواصفات ثمار الليمون الكافيار
وقال تقرير الإرشاد الزراعي إن ليمون الكافيار يمتاز بثمار ضيقة الشكل تشبه الكافيار، حيث تحتوي على كريات صغيرة ذات ألوان متنوعة تشمل الأخضر، الأصفر، الأحمر، والأسود ، وأضاف التقرير أن هذه الثمار غنية بالعصارة، مما يجعل فوائدها الغذائية والصحية تفوق تلك التي تقدمها الليمونات التقليدية، وأشار إلى أن قيمة هذه الثمار تعادل 20 ضعف الليمون العادى، وله 5 أنواع هي الأخضر والأسمر والأحمر والموف والبنك، ويزهر من مرة إلى مرتين فى السنة، وأكد التقرير أن أفضل طريقة لزراعته هي الزراعة داخل الصوب للحصول على عائدات اقتصادية عالية.
نصائح مهمة لزراعة ليمون الكافيار
مع اتخاذ قرار زراعة أشجار ليمون الكافيار يجب الانتباه إلى النصائح والتوصيات التالية:
- تتم عملية الزراعة في مساحة كافية لنمو وتوسع جذورها مستقبلاً. التعرض للشمس لست ساعات على الأقل يوميًا.
- يحتاج تربة جيدة التصريف والتهوية. الري يتم كل أسبوعين خلال مرحلة النمو، مع إضافة سماد خاص بالحمضيات لتعزيز تحمل الفاكهة.
- عند تقليم الشجرة يجب ارتداء قفازات لحماية يديك لأن الأغصان والفروع شائكة للغاية.
- يجب إزالة الأخشاب الميتة بانتظام، وكذلك إزالة الفروع الداخلية للسماح للضوء بالتسلل إلى المركز.