صرح أحد الصيادلة، إن هناك بعض أنواع الخضروات التي تحتوي على فيتامينات مهمة مختلفة، والتي يمكن أن تساهم في خفض الكوليسترول، ويعتبر الكوليسترول مادة دهنية توجد في الدم، تقوم بإنتاجها بشكل طبيعي في الجسم، حيث أنه مهم للكثير من وظائف الجسم، إلا أنه يمكن أن يصبح مشكلة عندما تكون مستوياته في أجسامنا عالية للغاية، وقد تسبب الكميات المرتفعة منها في انسداد الأوعية الدموية، مما يجعل مرور الدم أكثر صعوبة.
ارتفاع نسبة الكوليسترول
ووفقًا لما ذكره صحيفة إكسبريس، وقد أن تكون العواقب الصحية التي تنتج عن ارتفاع نسبة الكوليسترول خطيرة، حيث يمكنها أن ترفع من خطر الإصابة بالكثير من المضاعفات الخطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وقد تنتج العديد من العوامل إلى زيادة نسبة الكوليسترول، مثل العوامل الوراثية، إلا أنه في الكثير من الحالات، تنتج عن تأثيرات نمط الحياة بما في ذلك اتباع نظام غذائي سيئ، وعدم ممارسة التمارين الرياضية بشكل كافي، والجدير بالإشارة أن التدخين وشرب الكحوليات (بشكل خاص بكميات كبيرة) يرفعان مستويات الكوليسترول.
وفي العديد من الحالات، يجب على الأشخاص تناول الأدوية من أجل علاج هذه المشكلة، وبالرغم من أنه يمكن أيضًا تقليل الكوليسترول عن طريق ممارسة المزيد من التمارين الرياضية والتحول إلى نظام غذائي أكثر صحة، لذلك ينصح الخبراء بضرورة تقليل تناول الأطعمة الدهنية، وخصوصًا الدهون المشبعة، كـ اللحوم المصنعة والجبن والزبدة والكعك لتقليل الكوليسترول، كما تنصج هيئة الخدمات الصحية البريطانية بزيادة تناول الفواكه والخضروات للأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الكوليسترول.
نوع خضار يخفض نسبة الكوليسترول
كما أشارت الأبحاث إلى أن خضار واحد يمكن أن يكون مفيدا بشكل خاص، وكشف عباس كناني، الصيدلاني في صيدلية Chemist Click Online Pharmacy، عن البامية، موضحًا أن “بعض الدراسات لفتت إلى أن البامية، يمكنها أن تلعب دورا في خفض نسبة الكوليسترول”، وتوجد مادة هلامية سميكة توجد في البامية، تسمى الصمغ، والتي قد ترتبط بالكوليسترول أثناء الهضم إلى أن يتم إخراجه من الجسم، ووجدت بعض الدراسات التي أجريت على الفئران انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم بعد إطعامها نظامًا غذائيًا عالي الدهون يحتوي على البامية.
نشرت الدراسة التي لفت إليها “عباس” في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية في عام 2014، وكانت النتائج أن الفئران البدينات التي قامت بتناول الفاكهة شهدت انخفاض مستويات الكوليسترول ومستويات السكر في الدم، وخلصت الدراسة إلى أن “نتائجنا تكشف أن البامية يمكن أن تكون علاج غذائي لارتفاع سكر الدم وارتفاع الدهون الثلاثية”.
وفي السياق ذاته، يقول عباس إن البامية “غنية بفيتامين أ و ج، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض صحية خطيرة بما في ذلك مرض السكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب”، وعلى الرغم من ذلك، وجه عباس تحذير من أن الأشخاص المصابين بالسكري “لا بد أن يكونوا حذرين عند إضافة المزيد من البامية إلى نظامهم الغذائي، وذلك لأنها يمكن أن تتداخل أيضًا مع الميتفورمين، حيث أنه دواء يتم استخدامه في الغالب لعلاج مرض السكري من النوع الثاني”.