يعد البصل من الخضروات الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ، وهو عنصر مهم في العديد من الأطباق، ولكن نظرًا لأنه سريع التلف إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، فإنه يحتاج إلى طريقة حفظ مناسبة لضمان بقائه طازجًا لأطول فترة ممكنة، وتتعدد طرق تخزين البصل حسب نوعه، سواء كان بصلًا طازجًا أو مقشرًا، ويمكن تخزينه في أماكن باردة وجافة أو حتى تجفيفه لاستخدامه لاحقًا، وفي هذه المقدمة سنتعرف على بعض الطرق الفعّالة لتخزين البصل، مما يساعد في الحفاظ على جودته لفترات طويلة، مما يتيح لك الاستمتاع به في جميع أوقات السنة دون الحاجة للقلق من فساده.
طريقة تخزين البصل
يمكن الحفاظ على البصل طازجًا لفترة أطول واستخدامه بسهولة في أي وقت، إليك خطوات تخزينه:
التخزين في مكان بارد وجاف
لتخزين البصل لمدة طويلة، يجب وضعه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة والحرارة، ويفضل تخزينه في مكان مظلم مثل خزانة أو قبو.
استخدام أكياس شبكية أو سلال
من الأفضل تخزين البصل في أكياس شبكية أو سلال مفتوحة تسمح بمرور الهواء، مما يمنع تكوُّن الرطوبة التي قد تؤدي إلى تعفن البصل.
تجنب تخزينه مع البطاطس
لا يُنصح بتخزين البصل مع البطاطس، حيث يمكن أن تتفاعل الرطوبة الناتجة عن البطاطس مع البصل وتؤدي إلى تلفه بشكل أسرع.
التخزين في الثلاجة للبصل المقشّر
إذا كنت بحاجة لتخزين البصل المقشّر أو المفروم، يمكنك وضعه في وعاء محكم في الثلاجة، ولكن يجب استخدامه في غضون أيام قليلة للحفاظ على جودته.
تخزين البصل في الزيت
يمكن تخزين البصل المفروم أو المهروس في الزيت ووضعه في برطمانات محكمة الغلق داخل الثلاجة، ما يساعد على الحفاظ عليه لفترة أطول.
استخدام البصل المجفف
يمكن أيضًا تجفيف البصل في الشمس أو باستخدام المجفف الكهربائي وتخزينه في عبوات محكمة الغلق للاستخدام لاحقًا.