المورينجا سواء كانت أوراقًا طازجة مسحوقًا أو بذورًا تحتاج إلى تخزين مناسب للحفاظ على جودتها وقيمتها الغذائية إليك طرق تخزين المورينجا حسب شكلها
1. الأوراق الطازجة
في الثلاجة
اغسل الأوراق جيدًا ثم جففها تمامًا باستخدام منشفة نظيفة
ضع الأوراق في كيس بلاستيكي مثقب أو حاوية مغطاة بمنشفة ورقية داخل الثلاجة
تدوم الأوراق الطازجة حوالي 3-5 أيام
للتجميد
اغسل الأوراق وجففها جيدًا
ضعها في أكياس تجميد محكمة الإغلاق وأخرج الهواء
يمكن تخزين الأوراق المجمدة لمدة تصل إلى 6 أشهر
2. الأوراق المجففة
اجمع الأوراق واغسلها جيدًا ثم اتركها تجف في مكان مظلل وجيد التهوية
بعد التجفيف خزّن الأوراق في وعاء زجاجي أو معدني محكم الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة والحرارة
تدوم الأوراق المجففة لمدة تصل إلى 6-12 شهرًا إذا تم تخزينها بشكل صحيح
3. مسحوق المورينجا
خزّن مسحوق المورينجا في حاوية محكمة الإغلاق بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة
يُفضل حفظه في مكان بارد وجاف مثل الخزانة أو الثلاجة
يدوم المسحوق عالي الجودة لمدة تصل إلى عامين
4. بذور المورينجا
ضع البذور في حاوية محكمة الإغلاق
خزّنها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر والرطوبة
يمكن أن تدوم البذور لفترة طويلة تصل إلى سنة أو أكثر إذا تم تخزينها بشكل صحيح
نصائح عامة
تأكد من أن الحاويات المستخدمة نظيفة وجافة تمامًا
تجنب تعرض المورينجا للرطوبة لأنها تؤثر على جودتها
ضع ملصقات على الحاويات بتاريخ التخزين لتجنب استخدام المنتجات القديمة
بهذه الطرق يمكنك الحفاظ على المورينجا لفترات طويلة مع الاحتفاظ بفوائدها الصحية