لا شك أن تناول المخبوزات من الأشياء المفضلة لدى الكثير من الناس كونها تتسم بالطعم الرائع والمذاق المميز كما أنها تعد شريك مثالي لدى تناول كوب من الشاي أو القهوة في الصباح وذلك كي لا يتم تناول هذه المشروبات على معدة فارغة لذا يتم الحرص على تواجدها في المنزل بشكل دائم لذا فإن الكثير من ربات البيوت يفكرن في تحضيرها منزليا بدلا من شرائها من المحلات لذا يبحثن عن طريقة إعدادها
مكونات عمل قراقيش كعب الغزال بالعجوة
- كيلو دقيق متعدد الاستخدامات
- 2 كوب سمن.
- كوب لبن دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 3 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- العجوة للحشو.
- سمسم
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب من حيث الحجم نضع ” الدقيق والسمن والسكر والخميره ” معا من أجل أن يحصل التجانس للمكونات
- ثم نضيف له اللبن الدافئ مع الاستمرار في الخلط بين المكونات واللبن من أجل الحصول على عجينة ناعمة وطرية
- ثم يتم تغطية العجينة ونضعها في مكان دافئ من أجل أن تختمر ومن ثم يتضاعف حجمها
- يتم تقسيم تلك العجينة إلى كرات صغيرة
- يتم فرد العجينة ونضع بها حشوة التمر ثم نغلقها نصف دائرة ونضع بها القليل من العجوة أيضا ومن يتم تشكيلها على شكل كعب الغزال.
- في الأخير ترص في صينية مدهونة بورق الزبده في داخل فرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تصل إلى نحو ال 15 دقيقة .