مفيش عندك زيت ونفسك تحمريها انا هقولك ازاي.. طريقة لتحمير الفراخ بدون ميمتص نقطة زيت بلون ذهبي وبطعم روعة

يعتبر الدجاج من أكثر الأطعمة شهية التي يفضلها الكثيرون بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الغذائية العالية ورغم أن القلي بالزيت هو الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير الدجاج المقرمش، فإن قلي الدجاج بدون زيت يعد خيارًا صحيًا يمكن من خلاله الحصول على دجاج لذيذ ومقرمش مع تقليل الدهون والسعرات الحرارية باستخدام تقنيات طهي بسيطة مثل الفرن أو المقلاة غير اللاصقة، يمكن تحضير دجاج خفيف وصحي دون التأثير على النكهة في هذه المقالة، سنستعرض طريقة سهلة لتحضير دجاج مقرمش بدون زيت، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يحرصون على تناول طعام صحي دون التضحية بالذوق.

إليك طريقة بسيطة لتحضير دجاج مقرمش بدون الحاجة إلى الزيت:

المكونات:

• قطع دجاج (صدر أو فخذ)
• توابل (ملح، فلفل، ثوم بودرة، بابريكا)
• دقيق أو طحين (للتغطية)
• بيضة (اختياري، للتغطية)
• بقسماط (لتحقيق القرمشة)

الطريقة:

1. تتبيل الدجاج:
   امزج قطع الدجاج مع التوابل المفضلة واتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة، حتى يتشبع الدجاج بالنكهات.
2. تغليف الدجاج:
   يمكنك غمس قطع الدجاج في البيضة ثم تغطيتها بالدقيق أو البقسماط هذا يساعد في الحصول على قشرة مقرمشة ولذيذة.
3. الطهي:
   • في الفرن:
     سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ضع قطع الدجاج في صينية مدهونة بقليل من الماء أو استخدم رذاذ الزيت الخفيف على الدجاج قم بتسوية القطع في الفرن لمدة 20-30 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر للحصول على اللون الذهبي المقرمش من الجهتين.
   • في المقلاة غير لاصقة:
     سخن المقلاة وأضف قليلًا من الماء أو مرقة الدجاج ضع قطع الدجاج في المقلاة وغطِّها حتى تنضج بعد أن تنضج، قم بتقليبها للحصول على اللون الذهبي.