هناك بعض الحيل التي يتم استعمالها من جانب المواطنين من أجل التغلب على برد الشتاء والتي من بينها تناول الأطعمة التي تعمل على رفع حرارة الجسد وبعث الدفء في الأوصال ولا يوجد ما هو أفضل من وجبة العدس المميزة والتي تعد من أشهر الأكلات التي يحلو تناولها في فصل الشتاء كونها مغذية بشكل كبير لذا فإننا سنوضح الطريقة التي يمكن من خلالها عمل شوربة العدس بالشعرية كما يلي
مكونات عمل شوربة العدس بالشعرية في المنزل
- كوب عدس أصفر مغسول.
- حبة بصل مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 حبة جزر مقطع مكعبات.
- حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
- 2 كوب مرق دجاج أو ماء.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب شعرية.
- عصير نصف ليمونه.
- زيت نباتي للقلي.
- كزبرة طازجة مفرومة
طريقة التحضير
- يتم تسخين الزيت في داخل مقلاة نضع بها البصل والثوم حتى يذبل البصل
- ثم يتم إضافة ” العدس والجزر والبطاطس والكمون والكزبرة الناشفة والملح والفلفل الأسود” إلى المكونات مع التقليب
- نصب مرق الدجاج على المكونات وتترك على نار متوسطة
- يتم ترك الشوربة تطهى على نار هادئة لمدة تصل إلى ثلث ساعة ثم يتم ضرب العدس في الخلاط على أن نضيف له فصين من الثوم
- ثم حمري الشعرية في مقلاة خارجية ونضيفها إلى العدس
- تترك حتى تغلي لمدة 5 دقائق لتنضج .