تعتبر الجبنة الرومي من أشهر أنواع الأجبان التي تحظى بشعبية كبيرة بين أفراد الأسرة، بفضل طعمها الفريد والمذاق اللذيذ الذي يعشقه الجميع، خاصة في تحضير السندويشات المفضلة للأطفال أثناء فترة الدراسة لذلك، تعتمد الكثير من الأمهات عليها كوجبة إفطار أساسية ولكن، مع ارتفاع أسعار السلع الغذائية، بما في ذلك الأجبان، بدأت العديد من ربات المنازل في البحث عن طريقة سهلة وغير مكلفة لتحضير الجبنة الرومي في المنزل لذلك، نقدم لكِ اليوم طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت بدون استخدام النشا أو الدقيق، وبطعم لذيذ ينافس الجبنة الجاهزة.
طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت بالطعم الأصلي
مكونات تحضير الجبنة الرومي في المنزل
- 1 كيلو حليب كامل الدسم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- عبوة زبادي جاهزة.
- نصف كوب ماء بارد مثلج.
- فلفل أسود حصى.
- 3 حبات بطاطس مسلوقة و مهروسة.
- 1 ملعقة صغيرة شطة (اختياري).
طريقة التحضير:
- في وعاء نظيف، قومي بغلي الحليب جيدًا.
- أضيفي الزبادي إلى الحليب المغلي وامزجيهما جيدًا.
- استمري في تقليب الخليط لمدة لا تقل عن 7 دقائق.
- بعد ذلك، أضيفي الملح حسب الرغبة وواصلي التقليب حتى يمتزج تمامًا.
- أضيفي الفلفل الأسود الحصى إلى الخليط وقلبي جيدًا للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
- قومي بسلق البطاطس وهرسها جيدًا، ثم أضيفي القشطة إلى الخليط واخلطي جميع المكونات.
- صفي الخليط باستخدام قطعة شاش نظيفة للحصول على جبنة ذات قوام ناعم.
- ضعي الجبنة في وعاء محكم الغلق، ثم احتفظي بها في الثلاجة لمدة يوم كامل لتتماسك.
- بعد مرور الوقت، قطعي الجبنة الرومي إلى شرائح وقدميها مع الخبز أو في أي طبق تفضليه.
بذلك، يمكنكِ تحضير جبنة رومي لذيذة وصحية في منزلكِ، دون الحاجة للقلق بشأن المواد الحافظة أو المكونات الصناعية وبمكونات بسيطة، يمكنكِ الحصول على طعم لذيذ وشهي يناسب كافة أفراد العائلة.