يعد الجبن المصنع والدهون النباتية من الأطعمة الشائعة التي يتم تناولها في العديد من المنازل، لكن بالنسبة لمرضى ضغط الدم المرتفع، يمكن أن تشكل هذه الأطعمة خطرًا على صحتهم.، وخاصة بعدما كشفت دراسات منشورة مؤخرًا عن وجود تأثير لهذه الأطعمة على صحة مرضى الضغط المرتفع على وجه التحديد.
تحذير من تناول بعض أنواع الجبن
قال الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية، بأن الجبن المصنع والدهون النباتية يحتويان على كميات كبيرة من الأملاح و الدهون المشبعة، مما يجعلهما من العوامل الرئيسية التي تساهم في ارتفاع ضغط الدم، مؤكدًا بأن هذه الدهون يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمشاكل في القلب والأوعية الدموية، نظرًا لتأثيرها السلبي على صحة الشرايين والأوعية.
وأكد الدكتور جمال في حديثه على ضرورة أن يتبع مرضى ضغط الدم المرتفع نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة التي تحتوي على الألياف الغذائية، مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.
وأوصى بشكل خاص بزيادة استهلاك الأطعمة الغنية بـ البوتاسيوم، حيث يساعد هذا العنصر في توازن الصوديومداخل الجسم، مما يساهم في خفض ضغط الدم. من أبرز الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم الموز والتمر والكانتلوب والبطيخ والخضروات الورقية الداكنة مثل الباذنجان
وشدد الدكتور جمال على ضرورة تجنب الزيوت المهدرجة التي توجد في السمن النباتي و الجبن المصنع. كما نصح بتجنب تناول المشروبات المعلبة و الصوصات و المقليات، حيث تحتوي هذه المنتجات على نسب عالية من الزيوت المهدرجة التي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطورة ارتفاع ضغط الدم.