العيش الفينو هو نوع من أنواع الخبز الخفيف واللذيذ الذي يتميز بقشرته الناعمة ولونه الذهبي المميز، حيث يتميز الفينو بقوامه الطري والنكهة الرائعة التي تجعله الخيار المثالي لوجبة الفطور أو العشاء، وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة سهلة لتحضير العيش الفينو في المنزل بخطوات بسيطة.
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1/2 كوب من الماء الدافئ
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- إعداد الخميرة: في وعاء صغير، امزج الماء الدافئ مع السكر والخميرة الفورية، ثم اترك المزيج لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل ويظهر فقاعات.
- تحضير العجينة: في وعاء كبير، ضَع الدقيق والملح، ثم أضف خليط الخميرة والزيت، اخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة، قد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء أو الدقيق حسب الحاجة.
- التخمير: غطِ العجينة بغطاء دافئ واتركها تختمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
- تشكيل الأرغفة: بعد أن تختمر العجينة، قسّمها إلى قطع صغيرة ولفها على شكل كرات أو أرغفة مستطيلة.
- الخبز: ضع الأرغفة على صينية مدهونة بالزيت، واتركها لتختمر لمدة 15 دقيقة أخرى، ثم اخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
التقديم:
بعد أن يخرج العيش الفينو من الفرن، اتركه ليبرد قليلًا ثم قدمه مع الحشوات المفضلة لديك مثل الجبن، اللحوم أو الطماطم.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير عيش فينو طازج ولذيذ في المنزل في وقت قصير.