يعد البصل من الخضروات الأساسية في المطبخ، ويُستخدم بشكل واسع في العديد من الأطباق، ولأن موسم حصاد البصل يكون محددًا، يتساءل الكثيرون عن كيفية تخزينه بشكل صحيح لضمان بقائه صالحًا للاستخدام طوال السنة، وفي هذا المقال، سنتعرف على أفضل الطرق لتخزين البصل من السنة للسنة.
اختيار البصل المناسب للتخزين
للحصول على أفضل نتائج في التخزين، يجب أن تبدأ باختيار البصل الجاف والمستدير، الذي ليس فيه بقع أو تعفن، يفضل اختيار البصل الذي تم حصاده حديثًا ولم يتعرض للضرر، حيث أن البصل الصحي هو الأكثر قدرة على الصمود لفترات طويلة.
طرق تخزين البصل
- التخزين في مكان بارد وجاف: يُفضل تخزين البصل في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة، حيث أن الرطوبة قد تؤدي إلى تعفن البصل، حيث يجب أن يكون المكان ذو تهوية جيدة.
- التخزين في أكياس شبكية أو سلال: يمكن تخزين البصل في أكياس شبكية أو سلال مفتوحة لزيادة التهوية، من المهم أن تتجنب تخزينه في أكياس بلاستيكية لأنها تمنع الهواء وتزيد من الرطوبة.
- التخزين في الثلاجة (للبصل المقشر): إذا كنت ترغب في تخزين البصل المقشر أو المفروم، يمكنك وضعه في أكياس محكمة الغلق داخل الثلاجة، حيث يبقى صالحًا لمدة أطول.
نصائح اضافية
- لا تخزن البصل بجانب البطاطس، لأن البطاطس تفرز غازات تؤدي إلى تسريع فساد البصل.
- تحقق من البصل بشكل دوري لإزالة أي بصل بدأ يظهر عليه علامات التعفن.
باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنك تخزين البصل بشكل صحيح والتمتع به طوال العام دون أن يتأثر جودته.