وفري ازازة الزيت للابد.. طريقة سحريه لعمل البانية المقرمش بدون ما يمتص نقطة زيت بلون ذهبي بدون ما يفك منك خالص

تحضير البانيه بدون زيت هو خيار صحي ولذيذ لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بوجبة خفيفة وخالية من الدهون الزائدة باستخدام الفرن أو الشواية، يمكن تحضير البانيه بقرمشة مشابهة لتلك التي يتم الحصول عليها من القلي، ولكن مع تقليل محتوى الدهون والسعرات الحرارية تعد هذه الطريقة مثالية للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية صحية أو أولئك الذين يفضلون تجنب استخدام الزيت في الطهي.

إليك طريقة تحضير البانيه بدون زيت:

المكونات:

• 4 قطع صدور دجاج مخلية
• 1 كوب دقيق (أو يمكنك استخدام دقيق الشوفان للحصول على خيار صحي)
• 1 كوب فتات خبز (يمكنك تحضيرها من الخبز الجاف أو استخدام الفتات الجاهز)
• 1 بيضة (أو 2 بياض بيض إذا كنت ترغب في تقليل الدهون)
• ملح وفلفل حسب الذوق
• بهارات حسب الرغبة (مثل الثوم البودرة، البابريكا، الزعتر)

طريقة التحضير:

1. تجهيز الدجاج:
   • قم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع بسمك مناسب (يفضل أن تكون رقيقة).
   • يمكن أيضًا دقها باستخدام مطرقة اللحم لتصبح أكثر رقة.
2. تتبيل الدجاج:
   • في وعاء، ضع الدجاج وقم بتتبيله بالملح، الفلفل والبهارات التي تفضلها.
   • اتركه في التتبيلة لمدة 15-20 دقيقة لضمان امتصاص النكهات.
3. إعداد الدقيق والبيض والفتات:
   • ضع الدقيق في طبق مسطح.
   • في طبق آخر، ضع البيضة المخفوقة (أو البياض).
   • في طبق ثالث، ضع فتات الخبز أو البقسماط.
4. تغليف قطع الدجاج:
   • اغمس كل قطعة دجاج أولاً في الدقيق ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا في فتات الخبز لتغطيتها بالكامل.
5. الطهي في الفرن:
   • سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
   • ضع قطع البانيه على صينية مغطاة بورق زبدة أو صينية غير لاصقة.
   • ضع الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح القطع ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
6. الطهي باستخدام الشواية:
   • يمكنك أيضًا وضع البانيه تحت الشواية على حرارة متوسطة لمدة 10-15 دقيقة، مع الحرص على تقليب القطع حتى يصبح لونها ذهبيًا من جميع الجوانب.

تقديم البانيه بدون زيت:

• يمكن تقديم البانيه بدون زيت مع الأرز أو السلطة أو البطاطس المشوية.
• هذا الطبق يعد خيارًا صحيًا ولذيذًا، كما أنه يحتوي على أقل قدر من الدهون مقارنةً بالبانيه المقلي.