البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تنال باقبال الكثير منا لا سيما الكبار والصغار، حيث تتميز بطعمها الجميل وشكلها المميز، وتحضر بأكثر من طريقة، ولهذا تتسائل الكثير من الأمهات عن طريقة عمل البسبوسة المرملة في المنزل، فإذا كنتِ تجدين صعوبة فى تحضيرها بطريقة جيدة ترضى أفراد عائلتك، نقدم لكم المقادير والطريقة المضبوطة لتحضيرها.
المكونات
البسبوسة من الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف، بالاعتماد على دقيق السميد، الذي يعتبر مكونًا أساسيًا لا يمكن الاستغناء عنه، ليبقى سر نجاح وصفة البسبوسة في طريقة تحضيرها ومكوناتها، وهي كالتالي:
- 2 كوب سميد ناعم
- ¾ كوب لبن
- ¾ كوب من السكر الأبيض الناعم
- نصف كوب سمنة
- كوب زبادي
- معلقة صغيرة بيكنج بودر
- مكسرات للتزيين
مكونات الشربات
- 2 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- نصف ليمونة
- ملعقة من الفانيليا
- ملعقة من عسل الجلوكوز
طريقة التحضير
- في البداية نحضر الشربات، بوضع السكر و الماء و الليمون في وعاء على نار متوسطة واستمري في تقليبهم حتى يغلي لمدة 10 ثواني ثم أضيفي عسل الجلوكوز ثم ارفعيه من على النار.
- نأتي بوعاء كبير ونضع فيه السميد والزبادي بعد ذلك نحضر وعاء آخر ونضع السمنة ثم الحليب ثم نضيف السكر بعد ذلك نضيف وعاء الحليب للسميد الذي تم تحضيره سابقاً.
- نضيف لوعاء السميد ملعقة البيكنج بودر ثم نقلب هذه المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- ثم نحضر صينية متوسطة ونقوم بدهنها بالزبدة ثم نضع لها خليط البسبوسة يمكننا إضافة المكسرات مثل البندق أو جوز الهند أو اللوز.
- يفضل هزي الصينية جيدا حتى يخرج الهواء الزائد وتترك لمدة 10 دقائق في الثلاجة.
- ثم نضع الصينية في الفرن الساخنة لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
- عندما تنضج البسبوسة اخرجيها من الفرن وضعى عليها الشربات، واتركيها حتى تهدأ من الحرارة، ثم قومى بتقطيعها وتقديمها وبالهنا والشفا.